Пролетните рулца са универсален вариант както за вечеря, така и

Пролетните рулца са повсеместен вид както за вечеря, по този начин и за лека закуска на работа или в учебно заведение. Предлагаме да приготвим арабски палачинки по рецептата от блога djama_food.

Съставки:

Мляко - 500 мл;
Брашно - 2 чаши;
Вряща вода - 1 чаша;
Мая - 2 с.л. л;
Захар - 2 ч.л.;
Сол - 1/2 ч.л.

За пълнежа:

Пилешко филе - 200 г;
Гъби - 300 г;
Сирене - 100 г;
Сметана - - 50 мл;
Масло - 3 с.л. л;
Лук -1 бр.
Сол, черен пипер на вкус;
По предпочитание можете да добавите зеле и домат към пълнежа.

Метод на готвене:

Изсипете млякото, врящата вода в дълбока купа, разбъркайте, по-късно прибавете захарта, солта и маята там. Пресейте брашното на няколко пъти и още веднъж разбъркайте добре. Тестото за палачинки е готово. Оставете за 15 минути, тъй че тестото да втаса малко и по-късно изпечете палачинки в изсъхнал тиган от едната страна до златисто кафяво, въпреки това палачинката би трябвало да стегне изцяло и това е всичко, не е нужно да пържите до златисто кафяво.

Пилешкото филе се нарязва на ситно и се запържва в растително масло, след което се прибавят ситно нарязания лук и ситно нарязаните гъби и се запържва на слаб огън още 15 минути. Махнете капака, оставете сока да се изпари и прибавете сол, черен пипер и сметана. Гответе още няколко минути.

Оформете палачинки, както е показано на видеото и изпечете готовите палачинки в авансово загрята на 180 градуса фурна за 10 минути. Сервирайте горещи на масата. Може да се сервира със заквасена сметана или различен сос.
   View this post on Instagram