Добрите барбекю истории започват …
Пролет, градина, звездни вечери, другари и... аромат на барбекю. Ей по този начин се живее 100 години - единствено до момента в който го четеш, ти се прищява да се намираш тъкмо в тази градина. Само че има един проблем.
Нямаш барбекю!
Понякога даже в фантазиите ни се намират досадни детайлности, които да попречат на цялостното благополучие, само че тъкмо с тази фантазия няма да имаме проблеми. Защото всяка добра барбекю история стартира малко по малко, а коя е първата стъпка за положителното барбекю? Разбира се, че консумативите.
Чинията със сочно изпечено месо ще си остане единствено във въображението, в случай че няма на какво да го опечем, в случай че нямаме артикули, специфична рецепта и, несъмнено, в случай че нямаме барбекю. Не са доста неща, само че всяко е извънредно значимо.
Въглища или дърва? Колко? А артикули? С каква лой? Трябва ли ни марината? А барбекюто – там се отваря цяла Вселена от незнайни и доста въпроси, в които да си блъскаме главата.
iStock/ Getty images/ Freepik
Ако не сте чували – а това е изцяло допустимо, барбекютата са два вида – мъжки и женски. Шегуваме се, само че малко. Наистина са два типа - обичайните, на въглища, и по-нетрадиционните – на газ. Няма какво да обясняваме за първия вид, тъй като всички ги познаваме. Барбекютата на въглища са тези вълшебници, които могат да ни накарат да душим въздуха и да следваме опушения аромат на сочната пържола чак до вилата на съседите. Можете да си го подберете и по външен тип – керамично или стоманено, а може да си вземете и двете, и да си ги сменяте. Тези на газ пък са подобаващи за по-неопитните от нас, които не желаят да се занимават с цялата ангария на въглищата и паленето. Чисто и дейно – това е барбекюто на газ, а най-якото е, че контролът върху топлината е напълно във ваши ръце. Въглищата, да вземем за пример, са много своеволни в това отношение.
А какво да кажем за рецептата? Ако тази вечер у вас се съберат 10 индивида за барбекю, какво ще им приготвите? Ще хукнете на пазар, ще вземете 10 кила месо, два кг лук и чушки, ще изпаднете в суматоха и най-после ще изгорите месото и ще хвърлите чушките. Друго си е да сте готови авансово с нещо, което сигурно ще обере овациите. Какво ще кажете за Holy Bombs? Малки опушени телешки топчета от млян телешки брискет, чедър и пеперони, подправени с микс от балкански подправки... и няма да продължаваме, че ни потекоха лигите. Ще разкажем за тях по-късно, към този момент единствено си ги представете. И това е, нищо друго не остана – имате артикули, страхотна рецепта, имате посетители и най-важното – имате барбекю. Запалете го и вечерта е подготвена да стартира.
А в този момент да се върнем в действителността. Всички знаем приказката за Снежанка и седемте джуджета, само че чували ли сте за Милица и четиримата готвачи? Няма от кое място да сте я чували, тъй като тя се написа сега. Историята е под надпис и е вълнуващо вкусна. Всъщност, историите са доста, а главната тематика в тях е барбекюто, на което, както към този момент казахме, му пристигна времето.
Четирима от най-изтъкнатите майстори на барбекюто – началник Юри Велев от МЕТРО Академия, началник Васил Златарев от Barbeque Brothers, началник Йован Яневски от The Holy Smokes (който е и масторът на вълшебните дребни топчета от телешко месо) и началник Джун Йошида от funcooks, се събират, с цел да споделят най-яките си достижения в този кулинарен род.
Въоръжени с обичаните си барбекю уреди - Memphis, Kammado, METRO Professional и Газово барбекю 4+3, те ще се състезават за вниманието на супер артистичната певица Милица Гладнишка. Тя ще е техен хазаин, интервюиращ и асистент, който задава доста въпроси, разпитва ги, асистира им в приготвянето на храната и, несъмнено, дегустира. И всичко това – до момента в който пее!
METRO
В ще разберем тайните на положителното барбекю, ще научим вълнуващи истории от едни от най-хубавите готвачи в България, ще получим страхотни предписания, с които да вземем акъла на приятелите си, ще разберем какви са качествата и особеностите на всеки вид барбекю и, несъмнено, ще се смеем и ще слушаме превъзходния глас на Милица.
Пригответе се и си водете мемоари, тъй като то не се става ей по този начин барбекю специалист – би трябвало си гледане, учене, оформяне на топчета от телешко месо, включване и изключване на барбекю и следване на доста специалисти. След това остава единствено да омаете приятелите си с най-вкусното месо, което в миналото са яли. А в случай че сте по-авантюристично настроени – може и да им попеете като Милица, до момента в който готвите. Съдбата, както се споделя, обича смелите.
Нямаш барбекю!
Понякога даже в фантазиите ни се намират досадни детайлности, които да попречат на цялостното благополучие, само че тъкмо с тази фантазия няма да имаме проблеми. Защото всяка добра барбекю история стартира малко по малко, а коя е първата стъпка за положителното барбекю? Разбира се, че консумативите.
Чинията със сочно изпечено месо ще си остане единствено във въображението, в случай че няма на какво да го опечем, в случай че нямаме артикули, специфична рецепта и, несъмнено, в случай че нямаме барбекю. Не са доста неща, само че всяко е извънредно значимо.
Въглища или дърва? Колко? А артикули? С каква лой? Трябва ли ни марината? А барбекюто – там се отваря цяла Вселена от незнайни и доста въпроси, в които да си блъскаме главата.
iStock/ Getty images/ Freepik Ако не сте чували – а това е изцяло допустимо, барбекютата са два вида – мъжки и женски. Шегуваме се, само че малко. Наистина са два типа - обичайните, на въглища, и по-нетрадиционните – на газ. Няма какво да обясняваме за първия вид, тъй като всички ги познаваме. Барбекютата на въглища са тези вълшебници, които могат да ни накарат да душим въздуха и да следваме опушения аромат на сочната пържола чак до вилата на съседите. Можете да си го подберете и по външен тип – керамично или стоманено, а може да си вземете и двете, и да си ги сменяте. Тези на газ пък са подобаващи за по-неопитните от нас, които не желаят да се занимават с цялата ангария на въглищата и паленето. Чисто и дейно – това е барбекюто на газ, а най-якото е, че контролът върху топлината е напълно във ваши ръце. Въглищата, да вземем за пример, са много своеволни в това отношение.
А какво да кажем за рецептата? Ако тази вечер у вас се съберат 10 индивида за барбекю, какво ще им приготвите? Ще хукнете на пазар, ще вземете 10 кила месо, два кг лук и чушки, ще изпаднете в суматоха и най-после ще изгорите месото и ще хвърлите чушките. Друго си е да сте готови авансово с нещо, което сигурно ще обере овациите. Какво ще кажете за Holy Bombs? Малки опушени телешки топчета от млян телешки брискет, чедър и пеперони, подправени с микс от балкански подправки... и няма да продължаваме, че ни потекоха лигите. Ще разкажем за тях по-късно, към този момент единствено си ги представете. И това е, нищо друго не остана – имате артикули, страхотна рецепта, имате посетители и най-важното – имате барбекю. Запалете го и вечерта е подготвена да стартира.
А в този момент да се върнем в действителността. Всички знаем приказката за Снежанка и седемте джуджета, само че чували ли сте за Милица и четиримата готвачи? Няма от кое място да сте я чували, тъй като тя се написа сега. Историята е под надпис и е вълнуващо вкусна. Всъщност, историите са доста, а главната тематика в тях е барбекюто, на което, както към този момент казахме, му пристигна времето.
Четирима от най-изтъкнатите майстори на барбекюто – началник Юри Велев от МЕТРО Академия, началник Васил Златарев от Barbeque Brothers, началник Йован Яневски от The Holy Smokes (който е и масторът на вълшебните дребни топчета от телешко месо) и началник Джун Йошида от funcooks, се събират, с цел да споделят най-яките си достижения в този кулинарен род.
Въоръжени с обичаните си барбекю уреди - Memphis, Kammado, METRO Professional и Газово барбекю 4+3, те ще се състезават за вниманието на супер артистичната певица Милица Гладнишка. Тя ще е техен хазаин, интервюиращ и асистент, който задава доста въпроси, разпитва ги, асистира им в приготвянето на храната и, несъмнено, дегустира. И всичко това – до момента в който пее!
METRO В ще разберем тайните на положителното барбекю, ще научим вълнуващи истории от едни от най-хубавите готвачи в България, ще получим страхотни предписания, с които да вземем акъла на приятелите си, ще разберем какви са качествата и особеностите на всеки вид барбекю и, несъмнено, ще се смеем и ще слушаме превъзходния глас на Милица.
Пригответе се и си водете мемоари, тъй като то не се става ей по този начин барбекю специалист – би трябвало си гледане, учене, оформяне на топчета от телешко месо, включване и изключване на барбекю и следване на доста специалисти. След това остава единствено да омаете приятелите си с най-вкусното месо, което в миналото са яли. А в случай че сте по-авантюристично настроени – може и да им попеете като Милица, до момента в който готвите. Съдбата, както се споделя, обича смелите.
Източник: edna.bg
КОМЕНТАРИ