Производители в Ямбол и Сливен се оплакват, че хората предпочитат

Производители в Ямбол и Сливен се оплакват, че хората избират подготвени туршии
В разгара на сезона на зимнината пазарите в страната са цялостни със сезонни зеленчуци, само че купувачите са малко. Според търговци хората купуват в дребни количества и все по-рядко затварят буркани, заяви bTV.

По сергиите в Ямбол и Сливен има обилие от зеле, моркови, чушки и цвекло, най-вече родно произвеждане. Търговците разясняват, че цените са сходни с миналогодишните, само че липсва търсене. Динка, която продава от години на пазара в Ямбол, споделя, че все по-малко хора купуват, с цел да вършат зимнина.

В прилежащия Сливенцените са по-ниски, защото стоката идва най-вече от локални производители от село Глуфишево.

" Тази година май не се търси българско зеле, има доста произвеждане, продажбата е по-трудна и даже през днешния ден го намалихме от 1,30 на левче. Тази година като цяло е доста сложна година ", разяснява продавачката Стоянка Славова.
Младите избират готово
Търговците означават нова наклонност – по-младите клиенти избират да купуват подготвени туршии и кисело зеле като по-лесен вид.

Заради смяната в търсенето, Стоянка към този момент предлага и домашно приготвени зимнини. Килограм готово кисело зеле при нея коства 3.50 лв., а готовите туршии са по 10 лв..
Производителите губят
Въпреки че суровината е евтина – чушките са по 1.50 лв., а морковите и цвеклото са сред 2 и 3 лв. – производителите се оплакват, че губят.

" Сега е най-сладък пиперът, обаче не купуват. Даже и хора няма, както виждате. Зелето е без пари, един лев, цели купчини стоят, хората се чудят какво да го вършат ", споделя Мария, която е производител.

Въпреки свитото ползване, някои обичаи остават. " Свинско със зеле и сармички със зеле, доста вкусни ", споделя клиентката Катя Радева. Според търговците обаче, търсенето даже на пресни зеленчуци като зелена салата, домати и краставици също е спаднало в пъти.