Знаехте ли ги? Ето 6 неочаквани ползи от динята
Произхождаща от Африка, динята е скъп и портативен източник на вода за пустинята или в обстановки, когато естествените водоеми са били инфектирани. Дините са отглеждани в Египет и Индия още през 2500 година прочие Хр., за което сочат античните писмени знаци.
Повече от петстотин сорта любеница, отглеждани в целия свят , дават доста огромно многообразие за потребителите във връзка с размери, форми, цветове. Освен червени, съществуват бели, розови, жълти и оранжеви сортове, със и без семена.
Състав на динята
Водата съставлява 92% от масата на динята. Интересен факт е, че даже семките на динята са богати на белтъчини и мазнини и от тях се прави растително масло . Динята е богата на витамини A, С, огромни дози калий, калций, желязо, бета каротин и фибри.
Ароматната любеница учудващо има единствено половината от захарното наличие (5%) на една ябълка. Динята съдържа единствено 80 калории в 100 г , не съдържа никакви мазнини и холестерол.
Динята е източник на антиоксиданта ликопен, за който са направени проучвания и е открито, че може да помогне за предотвратяване от тумори .
iStock
Избор и предпазване на любеница
Няма 100% сигурна техника, която може да ви помогне да разпознаете същински сочната и сладка диня. Все отново има някои приоми, с които можем да си помогнем при избора. Първото и най-важно е да погледнете дръжчицата на плода - в случай че динята е хубава и зряла, дръжката би трябвало да е леко засъхнала и спаружена , а не зелена и свежа . Втора стъпка е да почукате по кората на динята.
Ако чуете кух, ням тон, вероятно плодът, който се каните да купите, не е добър. Почукването би трябвало да ви подскаже, че наличието на динята е компактно и то да се отрази в чист и явен тон след почукване. Други признаци за зряла любеница могат да са елементарно белещата се с нокът кора на плода, бяло а не жълто долно леке , лъскава кора и, несъмнено, огромен размер и тежест.
iStock
Кулинарно приложение на динята
Най-честата приложимост на динята е охладена, нарязана на части за бърза закуска или десерт. В Италия, известен десерт е пудингът от любеница, нормално изработен от любеница, бадеми, шоколад и канела. Популярен десерт е също и сладоледът от любеница . В южните щати на Съединени американски щати се прави туршия от любеница. Руснаците от своя страна вършат бира от динен сок.
Всъщност кората на динята също е ядлива и може да се подготви като зарзават. Доста обичано ядене е пържената, варена или маринована динена кора в Китай. Когато китайците пържат кора на любеница, те първо я белят, нарязват и пускат да се пържи със зехтин, овкусена с чесън, люти чушки, лук, захар и ром. Като специалитет маринованата динена кора е по-разпространена и в Русия . От любеница се вършат и чудесни летни коктейли и питиета.
Повече от петстотин сорта любеница, отглеждани в целия свят , дават доста огромно многообразие за потребителите във връзка с размери, форми, цветове. Освен червени, съществуват бели, розови, жълти и оранжеви сортове, със и без семена.
Състав на динята
Водата съставлява 92% от масата на динята. Интересен факт е, че даже семките на динята са богати на белтъчини и мазнини и от тях се прави растително масло . Динята е богата на витамини A, С, огромни дози калий, калций, желязо, бета каротин и фибри.
Ароматната любеница учудващо има единствено половината от захарното наличие (5%) на една ябълка. Динята съдържа единствено 80 калории в 100 г , не съдържа никакви мазнини и холестерол.
Динята е източник на антиоксиданта ликопен, за който са направени проучвания и е открито, че може да помогне за предотвратяване от тумори .
iStock Избор и предпазване на любеница
Няма 100% сигурна техника, която може да ви помогне да разпознаете същински сочната и сладка диня. Все отново има някои приоми, с които можем да си помогнем при избора. Първото и най-важно е да погледнете дръжчицата на плода - в случай че динята е хубава и зряла, дръжката би трябвало да е леко засъхнала и спаружена , а не зелена и свежа . Втора стъпка е да почукате по кората на динята.
Ако чуете кух, ням тон, вероятно плодът, който се каните да купите, не е добър. Почукването би трябвало да ви подскаже, че наличието на динята е компактно и то да се отрази в чист и явен тон след почукване. Други признаци за зряла любеница могат да са елементарно белещата се с нокът кора на плода, бяло а не жълто долно леке , лъскава кора и, несъмнено, огромен размер и тежест.
iStock Кулинарно приложение на динята
Най-честата приложимост на динята е охладена, нарязана на части за бърза закуска или десерт. В Италия, известен десерт е пудингът от любеница, нормално изработен от любеница, бадеми, шоколад и канела. Популярен десерт е също и сладоледът от любеница . В южните щати на Съединени американски щати се прави туршия от любеница. Руснаците от своя страна вършат бира от динен сок.
Всъщност кората на динята също е ядлива и може да се подготви като зарзават. Доста обичано ядене е пържената, варена или маринована динена кора в Китай. Когато китайците пържат кора на любеница, те първо я белят, нарязват и пускат да се пържи със зехтин, овкусена с чесън, люти чушки, лук, захар и ром. Като специалитет маринованата динена кора е по-разпространена и в Русия . От любеница се вършат и чудесни летни коктейли и питиета.
Източник: edna.bg
КОМЕНТАРИ