Проф. Моллов: Двойният стандарт при храните бе...
Проф. Моллов, след два мандата като депутат и някогашен изпълнителен шеф на Българска организация по сигурност на храните, с какво се занимавате през днешния ден?
Продължавам да преподавам в Университета по хранителни технологии в Пловдив, а също по този начин имам достойнството да съм в екипа към Българска академия на науките на известния български академик в региона на хранителната просвета акад. Мария Балтаджиева. В годините натрупах стабилен управнически опит в обществената сфера, а моята професионална кариера постоянно е била обвързвана с УХТ, в който минаха 40 години от живота ми - като студент и учител. Изпълнен съм с възприятие на дълг и отговорност към сътрудниците от моя университет и това ме стимулира да се кандидатирам за ректор на идните избори. Всички ние имаме потребност от по-ясен фокус и нова сила за интелектуално и духовно развиване на УХТ като реномиран учебен и теоретичен център на хранителната промишленост в България.
Какво залагате в програмата си?
Моята визия има два съществени аспекта. Първият е обвързван с модернизацията на образованието, която да обезпечи независимост на преподавателите да търсят и да дават нетрадиционни форми на образование. Вторият аспект касае развиването на дигитализацията и опциите, които технологиите ни дават: запазване на скъпото научно ноу-хау на университета, съвременни способи и средства за образование, досегаемост на лекции и учебници от мобилни устройства и не на последно място усъвършенствана онлайн връзка сред преподавателите и студентите. Бих желал да видя УХТ самодеен и отворен към бизнеса и външния свят. Вече започнах първи стъпки в тази посока в границите на интернационалния план „ Хранителни вериги за Европа “, като предизвиках основаването на платформата Комуникационен ръб по храните, която ще започва до края на тази година. Конкретната ми стратегия за работа ще се оформи като резултат от диалозите с сътрудниците, тъй като на първо място държа да чуя техните отзиви, рецензии и рекомендации. Ще вложа всичките си старания, с цел да ги видя спокойни, с по-високи приходи и самочувствие от работата си, а студентите - уверени в бъдещата си професионална реализация.
А има ли отлив на студенти от вашия ВУЗ?
Има дълготраен спад на интереса към висшето обучение и това е сериозен проблем на страната. Много младежи не схващат добре опциите, които дава нашият университет, а в това време има голям апетит за фрагменти в хранителната индустрия. Оценявам позитивно основаването на Бизнес-академична асоциация сред УХТ и водещи предприятия от бранша като мост за практическо образование и кариерно развиване за младежите.
След нервността с двойния стандарт при храните каква е обстановката към днешна дата?
„ Двойният стандарт “ започва като политически план на европейско равнище от Вишеградската четворка (Полша, Унгария, Чехия и Словакия). Бях заинтригуван от това, че в България доста хора се изкушиха от тази популистка теза. Аз съм от малцината, които показаха съществено подозрение по отношение на съществуването на двоен стандарт и целеустремено дискриминационно държание от страна на западни компании в посока на източноевропейските пазари. Проектът „ Двоен стандарт при храните “ доближи своя разцвет преди евроизборите, само че доста скоро по-късно се изчерпа, защото Европейска комисия потвърди, че няма разделяне на храните на географски принцип. Установените разлики са софтуерни, само че те не са насочени по оста запад-изток. За страдание заложници на тази акция станаха сътрудниците от Агенцията по храните, които трябваше да изфабрикуват „ доказателствата “. Например няма огромна разлика, в случай че даден артикул съдържа захар - захароза, а в различен артикул тя е заместена с глюкозо-фруктозен сироп. Това са софтуерни еквиваленти и защото нямаме квота за преправка на захар, което е заложено в контракта ни за присъединение към Евросъюза, тя ни е по-скъпа. Естествено, пазарът търси сходно качество на по-ниска цена и е обикновено компанията да приспособява продукта и да го направи използван за България. Когато тази информация е правилно отразена на етикета, изрично не може да се приказва за комерсиална машинация или двоен стандарт. Полезното, което се случи от тази история, е, че Европейска комисия взе решение да задели повече средства за проучвания, защото ефикасният надзор на храните изисква по-сериозно финансиране.
А съответен ли е контролът на БАБХ изобщо?
Хората изгубиха доверие в БАБХ. Тя работи безредно сега, тъй че не може доста да се разчита на формалния надзор. Основната причина за това е, че експертните решения се бавят, до момента в който получат снизхождение на политическо равнище. Все едно екипите в реанимацията на Пирогов да чакат позволение за деяние от здравния министър. Порочна процедура е едвам когато възникне рецесия, както при африканската чума по свинете, да се отделят пари за „ гасене на пожара “. Още преди две години се знаеше, че АЧС настава към България. Ако бяха приложени съответните превантивни ограничения, нямаше да се стигне до финансови и психически вреди за хората в този мащаб. БАБХ е основна конструкция за националната сигурност, има потребност от статут на държавна организация към министър-председателя и следва да бъде обезпечена с бюджетни пари за рационализация на активността, коли, лабораторна техника, заплати и подготовка на чиновниците.
Каква е развръзката след абсурда с " Аладин ", поради който бяхте освободен като изпълнителен шеф?
Наскоро Софийски апелативен съд оправда двамата сътрудници (от Пловдив и Асеновград) от моя екип в БАБХ, оклеветени от " Аладин ". Тези неистини бяха в основата на мръсната акция, проведена против мен като изпълнителен шеф преди 4 години. Лично аз не съм водил каузи, защото сезирах прокуратурата и нейното мнение беше, че няма никакви учредения в казаното по мой адрес. Още тогава затворих тази страница за себе си, само че в този момент, след окончателното решение на съда, повече от всеки път усещам моралното задоволство, че има правдивост.
Визитка
Най-дълготрайното ми прелъщение е шахът. От него съм се научил да преглеждам обособените ходове като детайл от обща тактика, да виждам стратегическите цели. Това самопризнание на ексвицепрезидента на Българската федерация по шахмат и професор по ръководство на качеството и сигурността на храните Пламен Моллов е в синхрон и с девиза на зодията му Дева - " Аз проучвам! ".
Той си е сложил нова амбициозна и стратегическа цел - да стане ректор на УХТ. Поредното професионално предизвикателство идва след близо 40 години живот в университета - като студент и учител. Паралелно с това има два мандата депутат в 39-ото и 40-ото Народно заседание и две години като изпълнителен шеф на Българска организация по сигурност на храните. Няколко години бе отпред и на Националната лозаро-винарска камара.
Проф. Моллов е титуляр на 5 образователни дисциплини и създател на многочислени образователни материали и научни изявления в региона на храните. Доскоро бе началник на катедра „ Консервиране и хладилна технология “, а в този момент оглавява ЦИДО по качество и сигурност на храните. Има редица специализации в Германия, Белгия, Холандия, Англия. Той е почетен ръководител на Българската асоциация по хранителна и питейна промишленост и на Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци.
Продължавам да преподавам в Университета по хранителни технологии в Пловдив, а също по този начин имам достойнството да съм в екипа към Българска академия на науките на известния български академик в региона на хранителната просвета акад. Мария Балтаджиева. В годините натрупах стабилен управнически опит в обществената сфера, а моята професионална кариера постоянно е била обвързвана с УХТ, в който минаха 40 години от живота ми - като студент и учител. Изпълнен съм с възприятие на дълг и отговорност към сътрудниците от моя университет и това ме стимулира да се кандидатирам за ректор на идните избори. Всички ние имаме потребност от по-ясен фокус и нова сила за интелектуално и духовно развиване на УХТ като реномиран учебен и теоретичен център на хранителната промишленост в България.
Какво залагате в програмата си?
Моята визия има два съществени аспекта. Първият е обвързван с модернизацията на образованието, която да обезпечи независимост на преподавателите да търсят и да дават нетрадиционни форми на образование. Вторият аспект касае развиването на дигитализацията и опциите, които технологиите ни дават: запазване на скъпото научно ноу-хау на университета, съвременни способи и средства за образование, досегаемост на лекции и учебници от мобилни устройства и не на последно място усъвършенствана онлайн връзка сред преподавателите и студентите. Бих желал да видя УХТ самодеен и отворен към бизнеса и външния свят. Вече започнах първи стъпки в тази посока в границите на интернационалния план „ Хранителни вериги за Европа “, като предизвиках основаването на платформата Комуникационен ръб по храните, която ще започва до края на тази година. Конкретната ми стратегия за работа ще се оформи като резултат от диалозите с сътрудниците, тъй като на първо място държа да чуя техните отзиви, рецензии и рекомендации. Ще вложа всичките си старания, с цел да ги видя спокойни, с по-високи приходи и самочувствие от работата си, а студентите - уверени в бъдещата си професионална реализация.
А има ли отлив на студенти от вашия ВУЗ?
Има дълготраен спад на интереса към висшето обучение и това е сериозен проблем на страната. Много младежи не схващат добре опциите, които дава нашият университет, а в това време има голям апетит за фрагменти в хранителната индустрия. Оценявам позитивно основаването на Бизнес-академична асоциация сред УХТ и водещи предприятия от бранша като мост за практическо образование и кариерно развиване за младежите.
След нервността с двойния стандарт при храните каква е обстановката към днешна дата?
„ Двойният стандарт “ започва като политически план на европейско равнище от Вишеградската четворка (Полша, Унгария, Чехия и Словакия). Бях заинтригуван от това, че в България доста хора се изкушиха от тази популистка теза. Аз съм от малцината, които показаха съществено подозрение по отношение на съществуването на двоен стандарт и целеустремено дискриминационно държание от страна на западни компании в посока на източноевропейските пазари. Проектът „ Двоен стандарт при храните “ доближи своя разцвет преди евроизборите, само че доста скоро по-късно се изчерпа, защото Европейска комисия потвърди, че няма разделяне на храните на географски принцип. Установените разлики са софтуерни, само че те не са насочени по оста запад-изток. За страдание заложници на тази акция станаха сътрудниците от Агенцията по храните, които трябваше да изфабрикуват „ доказателствата “. Например няма огромна разлика, в случай че даден артикул съдържа захар - захароза, а в различен артикул тя е заместена с глюкозо-фруктозен сироп. Това са софтуерни еквиваленти и защото нямаме квота за преправка на захар, което е заложено в контракта ни за присъединение към Евросъюза, тя ни е по-скъпа. Естествено, пазарът търси сходно качество на по-ниска цена и е обикновено компанията да приспособява продукта и да го направи използван за България. Когато тази информация е правилно отразена на етикета, изрично не може да се приказва за комерсиална машинация или двоен стандарт. Полезното, което се случи от тази история, е, че Европейска комисия взе решение да задели повече средства за проучвания, защото ефикасният надзор на храните изисква по-сериозно финансиране.
А съответен ли е контролът на БАБХ изобщо?
Хората изгубиха доверие в БАБХ. Тя работи безредно сега, тъй че не може доста да се разчита на формалния надзор. Основната причина за това е, че експертните решения се бавят, до момента в който получат снизхождение на политическо равнище. Все едно екипите в реанимацията на Пирогов да чакат позволение за деяние от здравния министър. Порочна процедура е едвам когато възникне рецесия, както при африканската чума по свинете, да се отделят пари за „ гасене на пожара “. Още преди две години се знаеше, че АЧС настава към България. Ако бяха приложени съответните превантивни ограничения, нямаше да се стигне до финансови и психически вреди за хората в този мащаб. БАБХ е основна конструкция за националната сигурност, има потребност от статут на държавна организация към министър-председателя и следва да бъде обезпечена с бюджетни пари за рационализация на активността, коли, лабораторна техника, заплати и подготовка на чиновниците.
Каква е развръзката след абсурда с " Аладин ", поради който бяхте освободен като изпълнителен шеф?
Наскоро Софийски апелативен съд оправда двамата сътрудници (от Пловдив и Асеновград) от моя екип в БАБХ, оклеветени от " Аладин ". Тези неистини бяха в основата на мръсната акция, проведена против мен като изпълнителен шеф преди 4 години. Лично аз не съм водил каузи, защото сезирах прокуратурата и нейното мнение беше, че няма никакви учредения в казаното по мой адрес. Още тогава затворих тази страница за себе си, само че в този момент, след окончателното решение на съда, повече от всеки път усещам моралното задоволство, че има правдивост.
Визитка
Най-дълготрайното ми прелъщение е шахът. От него съм се научил да преглеждам обособените ходове като детайл от обща тактика, да виждам стратегическите цели. Това самопризнание на ексвицепрезидента на Българската федерация по шахмат и професор по ръководство на качеството и сигурността на храните Пламен Моллов е в синхрон и с девиза на зодията му Дева - " Аз проучвам! ".
Той си е сложил нова амбициозна и стратегическа цел - да стане ректор на УХТ. Поредното професионално предизвикателство идва след близо 40 години живот в университета - като студент и учител. Паралелно с това има два мандата депутат в 39-ото и 40-ото Народно заседание и две години като изпълнителен шеф на Българска организация по сигурност на храните. Няколко години бе отпред и на Националната лозаро-винарска камара.
Проф. Моллов е титуляр на 5 образователни дисциплини и създател на многочислени образователни материали и научни изявления в региона на храните. Доскоро бе началник на катедра „ Консервиране и хладилна технология “, а в този момент оглавява ЦИДО по качество и сигурност на храните. Има редица специализации в Германия, Белгия, Холандия, Англия. Той е почетен ръководител на Българската асоциация по хранителна и питейна промишленост и на Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци.
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ