Продукти800 г филе без кожа от риба по избор100 хляб250

Продукти

800 г филе без кожа от риба по желание

100 самун

250 мл прясно мляко

2 главички шалот или различен по-дребен лук

3 яйца

1 с.л. наситнен копър

2 с.л наситнен магданоз

сол и черен или бял пипер

зехтин или олио за пържене

 

Приготвяне

Хлябът се накисва в прясното мляко и се изстисква. Шалотът се наситнява. Филето риба се нарязва, накълцва на дребно.

Омесва се риболовеца с шалота, хляба, яйцата, копъра, магданоза, сол и пипер.

Оформят се малко кюфтенца от сместа.

Изпържват се в загретия зехтин от всяка страна за 3-4 мин. Отцеждат се върху кухненска хартия.