Продукти80 г чоризо или друг колбас по избор3 с.л. зехтин

Продукти

80 г чоризо или различен салам по желание

3 с.л. зехтин или олио

400 г картофи

80 г печени и обелени чушки

3 яйца

сол и черен пипер

1 с.л. наситнен магданоз

Приготвяне

Чоризото се нарязва на кръгчета с дебелина ½ см. Запържва се в загретия зехтин или олио до златисто. Колбасът се изважда от тигана.

В същата лой се изпържват картофите, нарязани на филийки.

Печените чушки се нарязват на ленти.

Яйцата се разрушават със сол и черен пипер. Изливат се върху картофите.

Отгоре се подреждат чушките и чоризото.

Запържва се на котлона до момента в който се стегнат леко яйцата. Поръсва се с наситнения магданоз.