Празничният аромат с Lupa.bg: Mандарини с розова вода
Продукти
8 мандарини – по-добре да са от по-твърдите
2 шушулки кардамон
1 звездичка анасон
75 г мед
1 лимон
600 мл портокалов сок
5-6 капки розова вода
прясна мента
Приготвяне
Смачкват се леко шушулките кардамон единствено да се поразтворят. Анасонът се натрошава на дребни късчета. Изцежда се лимонът.
Слагат се в тенджера подправките, 3 с.л. лимонен сок, портокаловият сок и медът.
Кипва и се вари на спокоен огън 10 мин.
Обелват се мандарините, като се отстранява оптимално бялата част, само че остават цели и не се нарушава ципата.
Мандарините се подреждат в различен съд компактно една до друга, с цел да не се разпаднат при варенето.
Розовата вода се прибавя в цитрусовата примес. Заливат се мандарините да ги покрие.
Бавно се загрява до момента в който течността съвсем кипне. Маха се от котлона.
Оставя се да изстине и да престои няколко часа – може цяла нощ.
Пошираните мандарини се изваждат от сиропа. Гарнират се с отцедените подправки и с листенца мента.
Могат да се поднесат с бита сметана, сладолед, ванилов или шоколадов сос. Или със сгъстения с в допълнение варене сироп.
8 мандарини – по-добре да са от по-твърдите
2 шушулки кардамон
1 звездичка анасон
75 г мед
1 лимон
600 мл портокалов сок
5-6 капки розова вода
прясна мента
Приготвяне
Смачкват се леко шушулките кардамон единствено да се поразтворят. Анасонът се натрошава на дребни късчета. Изцежда се лимонът.
Слагат се в тенджера подправките, 3 с.л. лимонен сок, портокаловият сок и медът.
Кипва и се вари на спокоен огън 10 мин.
Обелват се мандарините, като се отстранява оптимално бялата част, само че остават цели и не се нарушава ципата.
Мандарините се подреждат в различен съд компактно една до друга, с цел да не се разпаднат при варенето.
Розовата вода се прибавя в цитрусовата примес. Заливат се мандарините да ги покрие.
Бавно се загрява до момента в който течността съвсем кипне. Маха се от котлона.
Оставя се да изстине и да престои няколко часа – може цяла нощ.
Пошираните мандарини се изваждат от сиропа. Гарнират се с отцедените подправки и с листенца мента.
Могат да се поднесат с бита сметана, сладолед, ванилов или шоколадов сос. Или със сгъстения с в допълнение варене сироп.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ