Печен праз със сметана и сирене
Продукти
4 стръка праз
сол, черен пипер и индийско орехче
3 яйца
150 мл течна готварска сметана (може да се размени с прясно мляко)
1 с.л. лимонен сок
200 г моцарела (може да се размени с бяло саламурено сирене или с жълто сирене – да вземем за пример кашкавал)
масло за намазване
Приготвяне
Празът се почиства и се нарязва напречно на части с дължина към 10 см.
Бланшира се във вряща подсолена вода за към 2 мин. Охлажда се в студена вода и се отцежда.
Яйцата се разрушават със сметаната, сол, черен пипер. Подправя се с лимоновия сок и индийско орехче.
Празът се разпределя в 4 дребни огнеупорни съдчета за печене или в един огромен съд, авансово намазани с масло. Залива се с яйчената примес. Покрива се с нарязаната на филийки моцарела.
Пече се в загрята фурна на 200 градуса до златисто кафяво 15-20 мин.
4 стръка праз
сол, черен пипер и индийско орехче
3 яйца
150 мл течна готварска сметана (може да се размени с прясно мляко)
1 с.л. лимонен сок
200 г моцарела (може да се размени с бяло саламурено сирене или с жълто сирене – да вземем за пример кашкавал)
масло за намазване
Приготвяне
Празът се почиства и се нарязва напречно на части с дължина към 10 см.
Бланшира се във вряща подсолена вода за към 2 мин. Охлажда се в студена вода и се отцежда.
Яйцата се разрушават със сметаната, сол, черен пипер. Подправя се с лимоновия сок и индийско орехче.
Празът се разпределя в 4 дребни огнеупорни съдчета за печене или в един огромен съд, авансово намазани с масло. Залива се с яйчената примес. Покрива се с нарязаната на филийки моцарела.
Пече се в загрята фурна на 200 градуса до златисто кафяво 15-20 мин.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ