Ребърца с ябълков сок и ябълков оцет
Продукти
4 огромни части ребра
1 л ябълков сок
150 мл ябълков оцет
160 г сол
130 г изсъхнал микс подправки за барбекю – подготвен или подготвен от разнообразни сухи подправки по желание
Приготвяне
Приготвя се марината, като се смесват ябълковият сок, ябълковият оцет, солта, към 2 л вода и се разбърква до момента в който солта се разтвори.
Слагат се ребрата в маринатата, тъй че да са покрити от течността. Престояват се в хадилника да се мариноват към 8 часа.
Изваждат се ребрата от маринатата и се подсушават с кухненска хартия. Натриват се със сухата примес от подправки. Оставят се да престоят към 1 час.
Ребрата се пекат на загрята скара с няколко обръщания до хрупкава коричка и сочност от вътрешната страна. Мажат се с марината при печенето.
4 огромни части ребра
1 л ябълков сок
150 мл ябълков оцет
160 г сол
130 г изсъхнал микс подправки за барбекю – подготвен или подготвен от разнообразни сухи подправки по желание
Приготвяне
Приготвя се марината, като се смесват ябълковият сок, ябълковият оцет, солта, към 2 л вода и се разбърква до момента в който солта се разтвори.
Слагат се ребрата в маринатата, тъй че да са покрити от течността. Престояват се в хадилника да се мариноват към 8 часа.
Изваждат се ребрата от маринатата и се подсушават с кухненска хартия. Натриват се със сухата примес от подправки. Оставят се да престоят към 1 час.
Ребрата се пекат на загрята скара с няколко обръщания до хрупкава коричка и сочност от вътрешната страна. Мажат се с марината при печенето.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ