Печена бяла риба с хляб, чери домати, маслини и каперси
Продукти
4 филета бяла риба х 150-180 г3 филии самун с квас3/4 ч.ч. чери домати (пресни или от консерва)3-4 бр. филенца аншоа3-4 стръка мащерка125 мл изсъхнало бяло вино100 мл зехтин екстра върджин1/2 ч.ч. черни маслини2 с.л. каперсисол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Накъсайте хляба на едри части.В дълбока тавичка сипете 2 с.л. зехтин. Изсипете чери доматите, разпръснете каперсите, филенцата аншоа и маслините, на които сте остранили костилките. Върху тях разпръснете стръковете мащерка и залейте с бяло вино. Разпределте и късовете самун по подобен метод, че 3/4 от тях са потопени в сместа, а върховете им стърчат от горната страна. Печете в авансово загрята фурна на 180 градуса 30 минути.Върху запечените самун и домати подредете филетата бяла риба (без кожа и кости). Поръсете със зехтин, сол и черен пипер. Печете още 15-18 минути.Щом извадите изпечената риба, полейте я с образувалия се сос.
4 филета бяла риба х 150-180 г3 филии самун с квас3/4 ч.ч. чери домати (пресни или от консерва)3-4 бр. филенца аншоа3-4 стръка мащерка125 мл изсъхнало бяло вино100 мл зехтин екстра върджин1/2 ч.ч. черни маслини2 с.л. каперсисол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Накъсайте хляба на едри части.В дълбока тавичка сипете 2 с.л. зехтин. Изсипете чери доматите, разпръснете каперсите, филенцата аншоа и маслините, на които сте остранили костилките. Върху тях разпръснете стръковете мащерка и залейте с бяло вино. Разпределте и късовете самун по подобен метод, че 3/4 от тях са потопени в сместа, а върховете им стърчат от горната страна. Печете в авансово загрята фурна на 180 градуса 30 минути.Върху запечените самун и домати подредете филетата бяла риба (без кожа и кости). Поръсете със зехтин, сол и черен пипер. Печете още 15-18 минути.Щом извадите изпечената риба, полейте я с образувалия се сос.
Източник: trafficnews.bg
КОМЕНТАРИ