Домати ала италиано с Lupa.bg: Пълнени с маскарпоне суфле
Продукти
4 едри домата
4 яйца
80 г масло
100 г маскарпоне (може да се размени с друго крем сирене)
50 г пармезан или друго жълто сирене – да вземем за пример кашкавал
2 клончета босилек
сол, черен пипер и индийско орехче
2 с.л. брашно
Приготвяне
Отрязват се капачета на доматите и се издълбават. Подреждат се в намазнена тавичка.
Маслото се разрушава с жълтъците до пяна. Разбърква се с настъргания пармезан, наситнени листенца босилек, маскарпонето, сол, черен пипер и индийско орехче.
Белтъците се разрушават с щипка сол на корав сняг. Слагат се върху жълтъчената примес, поръсва се брашното и всичко се разбърква деликатно лека-полека до момента в който се поеме.
Пълнят се доматите. Пекат се в загрята фурна на 200 градуса до златисто кафяво 15-20 мин. Гарнират се с цели листенца босилек.
4 едри домата
4 яйца
80 г масло
100 г маскарпоне (може да се размени с друго крем сирене)
50 г пармезан или друго жълто сирене – да вземем за пример кашкавал
2 клончета босилек
сол, черен пипер и индийско орехче
2 с.л. брашно
Приготвяне
Отрязват се капачета на доматите и се издълбават. Подреждат се в намазнена тавичка.
Маслото се разрушава с жълтъците до пяна. Разбърква се с настъргания пармезан, наситнени листенца босилек, маскарпонето, сол, черен пипер и индийско орехче.
Белтъците се разрушават с щипка сол на корав сняг. Слагат се върху жълтъчената примес, поръсва се брашното и всичко се разбърква деликатно лека-полека до момента в който се поеме.
Пълнят се доматите. Пекат се в загрята фурна на 200 градуса до златисто кафяво 15-20 мин. Гарнират се с цели листенца босилек.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ