Продукти3 лайма260 г брашно1 щипка сол2 и ½ ч.л. бакпулвер½

Продукти

3 лайма

260 г брашно

1 щипка сол

2 и ½ ч.л. бакпулвер

½ ч.л. сода бикарбонат

50 г смлени бадеми

1 отново. ванилова захар

120 г захар

1 яйце

80 мл олио

200 г кисело мляко

 

Приготвяне

2 лайма се нарязват с кората на по 6 тънки филийки. Настъргва се кората на третия лайм и се изцежда сокът.

Смесват се брашното, щипката сол, бакпулверът, содата за самун, смлените бадеми и кората лайм.

Яйцето се разрушава със захарта и ваниловата захар до пяна. Разбърква се с олиото, киселото мляко и сока от лайм. Обединява се с безредие с брашнената примес.

Тестото се разпределя в 12 формички за мъфини. Отгоре се слага по една филийка лайм.

Пече се в загрята фурна на 180 градуса (с вентилатор 160 градуса) 20 мин.

Може да се подготвят с лимони, вместо лайм и с други ядки по желание.