Продукти3 чушки по около 200 г различен цвят2 глави лук2

Продукти

3 чушки по към 200 г друг цвят

2 глави лук

2 скилидки чесън

2 с.л. зехтин

175 г спагети или друга паста

сол и черен пипер

4 стръка риган

100 г прясно козе сирене

 

Приготвяне

Чушките се изпичат, обелват се, почистват се от семето. Нарязват се на ленти.

Обеленият лук се нарязва на тънки линии. Обеленият чесън се нарязва на тънки филийки.

Спагетите се сваряват ал денте във вряща подсолена вода.

Лукът и чесънът се сотират в загретия зехтин 3-4 мин. Добавят се чушките и се готви на спокоен огън още 4-5 мин.

Добавят се отцедените спагети, листенцата риган, сол и черен пипер и се разбърква на слаб котлон. Гарнира се с намачкано козе сирене на кубчинки.

Пастата може да се подготви и с моцарела, с бяло саламурено сирене или с жълто сирене.