Продукти250 г оризови нудели (може да се замени с паста

Продукти

250 г оризови нудели (може да се размени с паста по желание – да вземем за пример спагети)

½ пъпеш

250 г любеница

1 краставица

300 г подготвени, сготвени морски блага - може от консерва

2 стръка свеж лук

1 шепа мента

1 лайм или ½ лимон на сок

2 с.л. лек соев сос

1-2 с.л. сусамово олио (може да се размени с друго)

1 щипка кафява захар

1 ч.л. прясно настърган джинджифил

2 с.л. наситнен див лук или зелени пера на свеж лук

сол, бял пипер, пикантен червен пипер на люспи

2 лайма или 1 лимон

Приготвяне

Нуделите се сваряват, без да се разваряват във вряща подсолена вода. Изплакват се под студена вода и се отцеждат.

Изрязват се на топчета пъпешът, динята и краставицата със специфична лъжичка или се нарязват на кубчета.

Пресният лук се нарязва на пръстенчета, ментата – на ленти.

Смесва се сокът от лайма със соевия сос, сусамовото олио, кафявата захар, джинджифила, лука, сол, пикантен червен пипер, бял пипер.

Морските блага и всичко останало се разбърква с дресинга. Гарнира се с резенчета лайм.