Продукти250 г брашно1 щипка сол10 г прясна мая или ½

Продукти

250 г брашно

1 щипка сол

10 г прясна квас или ½ отново. суха квас

30 г захар

150 мл хладкно прясно мляко

1 яйце

50 г леко разтопено масло

400 г сливи

150 г меко козе сирене или друго по желание

30 г кедрови ядки или други ядки или семки

4-6 с.л. мед

пудра захар

 

Приготвяне

Раздробява се маята и се разтваря в прясното мляко със захарта.

Омесва се тесто с куките на миксера или на ръка от брашното с щипката сол, яйцето, маслото. Оставя се да втаса на топло към 30 мин. – да си удвои размера.

Сливите се разполовяват, махат се костилките и се нарязват на части. Тестото се размесва. Разделя се на 6 идентични елементи и се оформят блатове за пиците.

Подреждат се в тава с хартия за печене. Покриват се със сиренето. Подреждат се сливите, като леко се притискат. Поръсват се кедровите ядки.

Пекат се в загрята фурна на 200 градуса (с вентилатор 180 градуса) към 20 мин.

Леко се оставят да изстинат, накапват се с мед и се поръсват с пудра захар. Поднасят се топли.