Продукти200 г червена леща1 ч.л. куркума2 щипки лют червен пипер

Продукти

200 г алена леща

1 ч.л. куркума

2 щипки пикантен червен пипер или сладостен

500 г картофи

2 домата

2 глави лук

3 скилидки чесън

2 см свеж джинджифил

4 с.л. зехтин или олио

1 ч.л. кориандър на прахуляк

½ ч.л. надробен кимион

1 ч.л. алена къри паста (може да се размени с ½ ч.л. къри на прах)

5-6 стръка свеж кориандър или магданоз

сол

 

Приготвяне

Лещата се кипва в 1 л вода дружно със сол, куркумата, 1 щипка пикантен червен пипер. Готви се под похлупак на спокоен огън към 15 мин.

Обелените картофи се нарязват на дребни кубчета. Доматите се обелват и се нарязват на кубчета.

Обелените лук, чесън и джинджифил се наситняват. Запържват се в загретия зехтин 1-2 мин. Добавят се кориандърът на прахуляк, кимионът, къри пастата и се разбърква.

Прибавят се картофите и доматите, сипва се 250 мл вода и се оставя да заври. Готви се под похлупак на слаб огън към 15 мин.

Прибавя се сварената леща и се готви още 5 мин. Подправя се със сол и останалия пикантен червен пипер.

Поръсва се с наситнения свеж кориандър или магданоз.