Печена моцарела с домати
Продукти
2 топки моцарела
2 с.л. зехтин или олио
2 скилидки чесън
2 шалота или по-малки главички различен лук
500 г пасирани домати – може от консерва
2 с.л. балсамов оцет
400 мл зеленчуков бульон
сол и черен пипер
2-3 стръка босилек
8 филийки багета или дребни филийки различен самун
Приготвяне
Обелените лук и чесън се наситняват и се запържват дружно на междинна температура в загретия зехтин или олио.
Прибавят се доматите, балсамикото и бульонът. Кипва и къкри на спокоен огън 10 мин. Подправя се със сол и черен пипер.
Нарязват се 8 филийки моцарела. Сосът се изсипва в тавичка. Подреждат се филийките самун и се покриват с моцарелата.
Пече се в загрята фурна на 250 градуса (с вентилатор 220 градуса) към 5 мин., до момента в който моцарелата леко се разтопи.
Поръсва се с черен пипер и се гарнира с листенцата босилек.
Може да се подготви с друго сирене – бяло саламурено или жълто.
2 топки моцарела
2 с.л. зехтин или олио
2 скилидки чесън
2 шалота или по-малки главички различен лук
500 г пасирани домати – може от консерва
2 с.л. балсамов оцет
400 мл зеленчуков бульон
сол и черен пипер
2-3 стръка босилек
8 филийки багета или дребни филийки различен самун
Приготвяне
Обелените лук и чесън се наситняват и се запържват дружно на междинна температура в загретия зехтин или олио.
Прибавят се доматите, балсамикото и бульонът. Кипва и къкри на спокоен огън 10 мин. Подправя се със сол и черен пипер.
Нарязват се 8 филийки моцарела. Сосът се изсипва в тавичка. Подреждат се филийките самун и се покриват с моцарелата.
Пече се в загрята фурна на 250 градуса (с вентилатор 220 градуса) към 5 мин., до момента в който моцарелата леко се разтопи.
Поръсва се с черен пипер и се гарнира с листенцата босилек.
Може да се подготви с друго сирене – бяло саламурено или жълто.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ