Продукти2 телешки пържоли без кост по около 200 г50 г

Продукти

2 телешки пържоли без кост по към 200 г

50 г рукола

10 чери домати – по-красиво е на клонка

1 стръкче розмарин

½ лимон

1 с.л. зехтин или олио

1 с.л. олио

сол и черен пипер

Приготвяне 

1

Почистената рукола се нарязва, в случай че е по-едра.



 

2

Измитите чери домати се подсушават идеално.



 

3

Наситненият розмарин се смесва с 1 ч.л. изцеден лимонен сок и със зехтина.



 

4

Телешките пържоли запържват от двете страни единствено до златиста коричка на висока температура.



 

5

Завиват се в алуминиево фолио и отпочиват 5 мин.



 

6

В същата лой се запържват доматчетата на клонка към 2 мин.



 

7

Пържолите се нарязват напречно на едро. Слагат в тавичка и се заливат с розмариновия зехтин, поръсва се със сол и черен пипер.



8

Добавят се и доматите и се пече в загрята фурна на 250 градуса към 5 мин. Гарнира се с руколата.