Супа киселец с варени яйца
Продукти
2 морковa
3 с.л. масло
4 с.л. брашно
1 литър зеленчуков бульон
2 връзки киселец (може да се размени със спанак)
5 сварени яйца
100 г заквасена сметана или изцедено кисело мляко
сол и черен пипер
Приготвяне
Обелените моркови се разполовяват по дължина и се нарязват напречно на късчета. Киселецът се нарязва на линии.
Яйцата се обелват. 2 се разрязват на четвъртини по дължина. Останалите се нарязват на кубчета.
Задушават се в разтопеното масло. Прибавя се брашното и се запържва 1 мин. с безредие. Сипва се последователно бульонът с безредие до момента в който кипне.
Прибавя се киселецът и се готви 2-3 мин. Маха се от котлона и се прибавя разбърканата заквасена сметана. Подправя се със сол и черен пипер.
Добавят се яйцата на кубчета и деликатно се разбърква. Гарнира се с частите варени яйца.
2 морковa
3 с.л. масло
4 с.л. брашно
1 литър зеленчуков бульон
2 връзки киселец (може да се размени със спанак)
5 сварени яйца
100 г заквасена сметана или изцедено кисело мляко
сол и черен пипер
Приготвяне
Обелените моркови се разполовяват по дължина и се нарязват напречно на късчета. Киселецът се нарязва на линии.
Яйцата се обелват. 2 се разрязват на четвъртини по дължина. Останалите се нарязват на кубчета.
Задушават се в разтопеното масло. Прибавя се брашното и се запържва 1 мин. с безредие. Сипва се последователно бульонът с безредие до момента в който кипне.
Прибавя се киселецът и се готви 2-3 мин. Маха се от котлона и се прибавя разбърканата заквасена сметана. Подправя се със сол и черен пипер.
Добавят се яйцата на кубчета и деликатно се разбърква. Гарнира се с частите варени яйца.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ