Продукти2 кг ребра2 с.л. доматено пюре2 с.л. конфитюр от сливи

Продукти

2 кг ребра

2 с.л. доматено пюре

2 с.л. конфитюр от сливи или различен по желание

1 с.л. настърган хрян – може подготвен от бурканче

2 с.л. мед

1 с.л. настърган джинджифил

20 мл вино

2 с.л. балсамов оцет

2 с.л. зехтин или олио

сол и пикантен или сладостен червен пипер

4 стръка свеж лук

 

Приготвяне

Смесват се съставките за маринатата без пресния лук.

Подсушените ребра се разрязват и се покриват с маринатата. Оставят се в хладилника за към 6 часа.

Изваждат се от маринатата. Пекат се на загрята скара към 15 мин., като се обръщат и се мажат с маринатата.

Поръсват се с нарязания на дребно свеж лук.