Продукти150 г тофу – соево сирене1 малка скилидка чесън½ ч.л.

Продукти

150 г тофу – соево сирене

1 дребна скилидка чесън

½ ч.л. мед

6 с.л. соев сос

1 жълта или зелена чушка

1 алена чушка

1 дребна глава броколи

2 с.л. олио

1 ч.л. нишесте

3 ч.л. самбал или друга чили паста, сос

сол и лимонен сок

 

Приготвяне

Счуква се обелената скилидка чесън и се смесва с меда и соевия сос.

Тофуто се нарязва на тънки филийки, полива се с маринатата и се поставя в хладилника за най-малко 15 мин.

Чушките се нарязват на ленти. Броколито се нарязва на розички.

Отцеденото тофу се запържва в 1 с.л. загрято олио от двете страни до златисто кафяво и се изважда.

Добавя се останалото олио и се запържват зеленчуците към 2 мин. Деглазира се със 100 мл вода и маринатата от тофуто. Готви се под похлупак на междинна температура 5-8 мин.

Смесва се нишестето с 1 с.л. студена вода, прибавя се към зеленчуците и се кипва с безредие.

Връща се тофуто и се загрява за малко. Подправя се със сол и лимонен сок. Поднася се със самбал за в допълнение овкусяване.