Цветница с Lupa.bg: Пюре с коприва, спанак, пресен лук и чесън
Продукти
1 кг млада коприва
500 г свеж спанак
2 стръка свеж лук
2 стръка свеж чесън
малко зехтин или олио
сол, черен пипер и индийско орехче
150 мл зеленчуков бульон
50 мл течна сметана за разтрошаване
Приготвяне
Нарязаните коприва, свеж лук и свеж чесън леко се задушават в зехтина или олиото – единствено да понижат размера си, без да се пържат.
Добавя се спанакът, поръсва се със сол, черен пипер, индийско орехче и се разбърква.
Сипват се зеленчуковият бульон и сметаната. Оставя се да къкри като се разбърква до пюре. По предпочитание може да се пасира.
1 кг млада коприва
500 г свеж спанак
2 стръка свеж лук
2 стръка свеж чесън
малко зехтин или олио
сол, черен пипер и индийско орехче
150 мл зеленчуков бульон
50 мл течна сметана за разтрошаване
Приготвяне
Нарязаните коприва, свеж лук и свеж чесън леко се задушават в зехтина или олиото – единствено да понижат размера си, без да се пържат.
Добавя се спанакът, поръсва се със сол, черен пипер, индийско орехче и се разбърква.
Сипват се зеленчуковият бульон и сметаната. Оставя се да къкри като се разбърква до пюре. По предпочитание може да се пасира.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ