Салата цвекло със зелен фасул
Продукти
1 кг алено цвекло
4-5 с.л. оцет
400 г зелен боб – може замразен
2 шепи рукола или друга зелена салата
3 стръка мащерка или друга прясна билка
4 с.л. зехтин или олио
1 ч.л. мед
сол и черен пипер
200 г извара или натрошено бяло саламурено сирене
Приготвяне
Обеленото цвекло се нарязва на филийки. Вари се в подсолена вода с 2 с.л. оцет 15 мин. Зеленият боб се бланшира в подсолена 8 мин.
Смесват се останалият оцет, наситнената мащерка, зехтинът или олиото, медът, сол и черен пипер.
Отцеждат се цвеклото и зеленият боб, прибавя се руколата и се разбъркват с дресинга. Оставя се да изстине.
Гарнира се с изварата или сиренето.
1 кг алено цвекло
4-5 с.л. оцет
400 г зелен боб – може замразен
2 шепи рукола или друга зелена салата
3 стръка мащерка или друга прясна билка
4 с.л. зехтин или олио
1 ч.л. мед
сол и черен пипер
200 г извара или натрошено бяло саламурено сирене
Приготвяне
Обеленото цвекло се нарязва на филийки. Вари се в подсолена вода с 2 с.л. оцет 15 мин. Зеленият боб се бланшира в подсолена 8 мин.
Смесват се останалият оцет, наситнената мащерка, зехтинът или олиото, медът, сол и черен пипер.
Отцеждат се цвеклото и зеленият боб, прибавя се руколата и се разбъркват с дресинга. Оставя се да изстине.
Гарнира се с изварата или сиренето.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ