Продукти1 ч.ч. ориз басмати или друг по избор1 щипка шафран

Продукти

1 ч.ч. ориз басмати или различен по желание

1 щипка шафран (може да се размени с 1/2 ч.л. настъргана ситно прясна куркума или с 1-2 щипки на прах)

1 глава лук

4 с.л. филирани бадеми – белени и нарязани на люспи (може да се заменят с други ядки или семки)

2 с.л. масло

сол

 

Приготвяне

Оризът се сварява в подсолена вода.

Шафранът се накисва в 2 с.л. хладка вода. Ако се употребява куркума, няма потребност от накисване.

Обеленият лук се наситнява. Бадемите се запичат на изсъхнал тиган до леко златисто.

Разтопява се маслото и се запържва лукът до леко пожълтяване. Прибавя се шафранът дружно с водата.

Разбърква се с ориза и бадемите.