Продукти:400 гр бамяЗа дресинга:сокът на 1 лимон40-50 мл оцет50 мл

Продукти:400 гр бамяЗа дресинга:сокът на 1 лимон40-50 мл оцет50 мл зехтин/олио2-3 ск. счукан чесън2 дребни (1 голяма) гл. ситно нарязан лукщипка солщипка захармагданоз
Бамята се пече ( опуква се) напряко на котлона (или на изсъхнало в тиган с фино дъно). Продуктите за дресинга се разрушават хубаво, като лукът се прибавя най-после и се изсипва в купа с похлупак. Готовата изпечена бамя се прибира в същата купа и затваря да се задуши за най-малко 10 мин. При сервиране се поръсва със ситно нарязания магданоз.