Пригответе си домашни питки от нахут
Продукти:
2 ч.ч. брашно от нахут1 ч.л. надробен кимион1/2 ч.л. семена ким2 ч.л. сол1 1/2 ч.ч. хладка вода1/4 ч.ч. зехтин1 глава кафяв лук2 скилидки чесън1/4 ч.ч. нарязани пресни подправки - риган, мащерка, розмарин
Начин на подготвяне:
Сипете брашното в купа и оформете кладенче в него. В него прибавете смления кимион и разбъркайте леко. Добавете водата на тънка струйка, като разбърквате с брашното. Важно е да не се получат бучки в сместа. Ако е належащо, прецедете сместа през цедилка, с цел да стане изцяло гладка. Покрийте с ппрозрачно фолио и поставете в ледник.Загрейте 2 с.л. зехтин в тиган. На сдържан или слаб огън запържете нарязания на тънки полумесеци лук за към 8-10 минути, като го разбърквате през 2-3 минути. Добавете семената ким. Лукът би трябвало да се карамелизира и да стане златистокафяв. Две минути преди подготвеност, прибавете смачканите с преса скилидки чесън. Разбъркайте. прибавете нарязаните подправки и още веднъж разбъркайте. Дръпнете сместа от огъня и оставете да изстине.Добавете охладения карамелизиран лук с подправки към тестото за питките. Разбъркайте деликатно. Добавете и 1/4 ч.ч. зехтин и овкусете със сол. Разбъркайте.Загрейте тиган за палачинки. Сипете няколко капки зехтин и благодарение на две лъжици оформете две дребни питки. Пържете по 1-2 минути от всяка страна. Поднесете питките от нахут към къри.
Рецепта от: Джъстин Скофийлд
2 ч.ч. брашно от нахут1 ч.л. надробен кимион1/2 ч.л. семена ким2 ч.л. сол1 1/2 ч.ч. хладка вода1/4 ч.ч. зехтин1 глава кафяв лук2 скилидки чесън1/4 ч.ч. нарязани пресни подправки - риган, мащерка, розмарин
Начин на подготвяне:
Сипете брашното в купа и оформете кладенче в него. В него прибавете смления кимион и разбъркайте леко. Добавете водата на тънка струйка, като разбърквате с брашното. Важно е да не се получат бучки в сместа. Ако е належащо, прецедете сместа през цедилка, с цел да стане изцяло гладка. Покрийте с ппрозрачно фолио и поставете в ледник.Загрейте 2 с.л. зехтин в тиган. На сдържан или слаб огън запържете нарязания на тънки полумесеци лук за към 8-10 минути, като го разбърквате през 2-3 минути. Добавете семената ким. Лукът би трябвало да се карамелизира и да стане златистокафяв. Две минути преди подготвеност, прибавете смачканите с преса скилидки чесън. Разбъркайте. прибавете нарязаните подправки и още веднъж разбъркайте. Дръпнете сместа от огъня и оставете да изстине.Добавете охладения карамелизиран лук с подправки към тестото за питките. Разбъркайте деликатно. Добавете и 1/4 ч.ч. зехтин и овкусете със сол. Разбъркайте.Загрейте тиган за палачинки. Сипете няколко капки зехтин и благодарение на две лъжици оформете две дребни питки. Пържете по 1-2 минути от всяка страна. Поднесете питките от нахут към къри.
Рецепта от: Джъстин Скофийлд
Източник: trafficnews.bg
КОМЕНТАРИ