Ако търсите идея за лек, питателен и лесен за приготвяне

Ако търсите концепция за лек, засищащ и елементарен за подготвяне обяд или вечеря, елдата с пилешко месо е отличен избор. Богата на фибри и потребни хранителни субстанции, тя се съчетава отлично с нежно пилешко и свежи зеленчуци.
Прочетете още
Необходими артикули:

250 г пилешко филе

200 г елда

1 глава лук

1 морков

1 алена чушка

2 скилидки чесън

500 мл пилешки или зеленчуков бульон

2 с.л. олио

сол и черен пипер на усет

свеж магданоз за поръсване

Начин на подготвяне:

Измийте добре елдата и я оставете настрани. Нарежете пилешкото филе на хапки, а зеленчуците – на ситно.

В бездънен тиган или тенджера загрейте олиото и запържете пилешкото до златисто. Добавете лука, моркова и чушката и гответе още няколко минути, до момента в който омекнат. Сложете чесъна и разбъркайте.

Прибавете елдата, залейте с бульона и овкусете със сол и черен пипер. Намалете котлона и оставете ястието да къкри към 20 минути, до момента в който елдата поеме течността и омекне.

Свалете от огъня, оставете за няколко минути да отпочине и поръсете с свеж магданоз преди сервиране.

Получава се ароматно, уравновесено и засищащо ядене, уместно както за фамилна вечеря, по този начин и за обяд в претрупан работен ден.