Взех тази рецепта за бъркан козунак от най-добрия пекар, става само за 30 минути
Пробвайте тази рецепта и изненадайте всички с домашни козунаци точно на Великден!
Умните домакини наложително тестват рецептите, тъй като това им подсигурява съвършено показване пред гостите. Ако и вие сте от хората, които държат на непознатата оценка, то започнете да експериментирате с козунаците от рано. Така ще сте сигурни, че ще избегнете неуспеха.
Днес ще споделим с вас чудна рецепта за домашни козунаци, които като се изключи че са божествено вкусни, се подготвят за половин час.
Ето по какъв начин да извършите най-бързите и най-вкусни козунаци
Необходими артикули
яйца – 2 бр. + 1 жълтък
захар – 130 г
ванилия – 1 ч.л.течна
прясно мляко – 300 мл
мая – 30 г прясна или 11г суха
брашно – 600 г + 100 г
сол – щипка
мазнина – 125 г (равни количества масло, мехлем и олио)
За плънката:
стафиди – 50 г
червени боровинки – 50 г
ром – 30 мл за накисване на сушените
плодове портокал – кората на 1/2 плод
лимон – кората на 1/2 плод
ПЛЪНКА локум шоколад сушени плодове
белтък – 1 бр. за намазване
За поръсване:
захар
ядки
Начин на подготвяне:
Още преди да започнете да приготвяте козунака, накиснете в ром стафиди и сушени червени боровинки.
След това умерено може да преминете към значителната част.
Маята се разтваря в затоплено прясно мляко с 1 лъжица захар и 2-3 лъжици брашно. Съдът се покрива за 15 минути и се оставя настрани, с цел да може маята да се задейства.
В обособен съд се смесват олиото, маслото и свинската мехлем и се оставят на котлона да се разтопят.
Корите от цитрусите се рендосват на ситно.
В различен съд се разрушават 2 яйца и жълтъка на третото яйце. Към тях се прибавят захарта, ванилията и щипка сол.
Към сместа се прибавя маята, цитрусовите кори и брашното. Пресятото брашно се прибавя последователно.
Накрая се прибавя охладената към този момент лой, както и сушените плодове. Преди това обаче би трябвало да ги отцедите добре.
Козуначената примес се бърка, а по-късно се оставя да втаса. Тя би трябвало да удвои размера си.
След няколко часа прехвърлете тестото на работния плот, затрупан с брашно и премесете.
Тази рецепта ще ви подсигурява съвършените козунаци. Тестото се получава извънредно меко, а сладкият самун ще се получи бухнал като памук.
С полученото тесто може да извършите един огромен козунак или два по-малки, сами решавате. Използвайте разнообразни артикули за плънката, с цел да има многообразие.
Когато козунаците са в тавата, оставете ги да втасат за още 30 минути. След това ги намажете с разрушен белтък и ги поръсете със захар и ядки.
Козунаците се пекат в авансово загрята фурна на 170 градуса за към 40 минути.
На дъното на фурната наложително се поставя съд с вода, а по средата на печенето козунаците се покриват с алуминиево фолио, с цел да не прегорят.
Пробвайте тази рецепта и изненадайте всички с домашни козунаци точно на Великден!
Умните домакини наложително тестват рецептите, тъй като това им подсигурява съвършено показване пред гостите. Ако и вие сте от хората, които държат на непознатата оценка, то започнете да експериментирате с козунаците от рано. Така ще сте сигурни, че ще избегнете неуспеха.
Днес ще споделим с вас чудна рецепта за домашни козунаци, които като се изключи че са божествено вкусни, се подготвят за половин час.
Ето по какъв начин да извършите най-бързите и най-вкусни козунаци
Необходими артикули
яйца – 2 бр. + 1 жълтък
захар – 130 г
ванилия – 1 ч.л.течна
прясно мляко – 300 мл
мая – 30 г прясна или 11г суха
брашно – 600 г + 100 г
сол – щипка
мазнина – 125 г (равни количества масло, мехлем и олио)
За плънката:
стафиди – 50 г
червени боровинки – 50 г
ром – 30 мл за накисване на сушените
плодове портокал – кората на 1/2 плод
лимон – кората на 1/2 плод
ПЛЪНКА локум шоколад сушени плодове
белтък – 1 бр. за намазване
За поръсване:
захар
ядки
Начин на подготвяне:
Още преди да започнете да приготвяте козунака, накиснете в ром стафиди и сушени червени боровинки.
След това умерено може да преминете към значителната част.
Маята се разтваря в затоплено прясно мляко с 1 лъжица захар и 2-3 лъжици брашно. Съдът се покрива за 15 минути и се оставя настрани, с цел да може маята да се задейства.
В обособен съд се смесват олиото, маслото и свинската мехлем и се оставят на котлона да се разтопят.
Корите от цитрусите се рендосват на ситно.
В различен съд се разрушават 2 яйца и жълтъка на третото яйце. Към тях се прибавят захарта, ванилията и щипка сол.
Към сместа се прибавя маята, цитрусовите кори и брашното. Пресятото брашно се прибавя последователно.
Накрая се прибавя охладената към този момент лой, както и сушените плодове. Преди това обаче би трябвало да ги отцедите добре.
Козуначената примес се бърка, а по-късно се оставя да втаса. Тя би трябвало да удвои размера си.
След няколко часа прехвърлете тестото на работния плот, затрупан с брашно и премесете.
Тази рецепта ще ви подсигурява съвършените козунаци. Тестото се получава извънредно меко, а сладкият самун ще се получи бухнал като памук.
С полученото тесто може да извършите един огромен козунак или два по-малки, сами решавате. Използвайте разнообразни артикули за плънката, с цел да има многообразие.
Когато козунаците са в тавата, оставете ги да втасат за още 30 минути. След това ги намажете с разрушен белтък и ги поръсете със захар и ядки.
Козунаците се пекат в авансово загрята фурна на 170 градуса за към 40 минути.
На дъното на фурната наложително се поставя съд с вода, а по средата на печенето козунаците се покриват с алуминиево фолио, с цел да не прегорят.
Пробвайте тази рецепта и изненадайте всички с домашни козунаци точно на Великден!
Източник: flagman.bg
КОМЕНТАРИ