Трапезата за Бъдни вечер и Коледа - какво не трябва да забр...
Приготвянето на трапезата за Бъдни вечер за всяка стопанка е един от най-важните ритуали през цялата година. Това е един от най-почитаните празници в българския календар, напоен с домакински уют и носещ възприятие за фамилна единодушие.
На 24 декември вечерта цялото семейство се събира към трапезата, която би трябвало да е отрупана с доста ястия, с цел да е богата и щастлива идната година. Има обаче едно значимо условие - ястията да са постни, броят им - нечетен. На нея би трябвало да има 7, 9 или 11 ястия. Това са три от свещените цифри на древноюдейската Кабала. На трапезата наложително се поставят храни, които набъбват, с цел да се усилва и набъбва и шансът на тези, които ще седнат към масата. Такива са фасул, царевица, жито. Трябва да има сарми, пълнени чушки с фасул (или ориз), ошав, туршии, лук, чесън, мед и орехи, вино. Ако не сте почитатели на киселото зеле, можете да си извършите лозови сармички.
Вечерята стартира, откакто най-възрастният представител от рода прикадява с тамян трапезата и къщата и прочита молитва.
Поверието изисква питката (обредният хляб) да е домашно приготвена от стопанката на къщата. Хубаво е да е украсена с направено от тесто слънце, гроздове и цветя. В питката се поставя паричка - тя е за най-големия късметлия в фамилията.
При разчупване на обредния самун първото парче алегорично се оставя за Богородица и умрелите, след това за къщата, а идващите се раздават на всеки член от фамилията, като се стартира от най-възрастния. След привършване на вечерята трапезата се оставя неприбрана, в знак на упования посетител.
Ако сребърната пара е в парчето, отделено за Богородица или за къщата, годината ще е доста добра за всички.
На Бъдни вечер не би трябвало да се става от масата, по тази причина и всички ястия се сервират дружно. След като празничната вечеря завърши, цялото семейство става дружно от трапезата, с цел да бъде заедно през годината.
Наред с изброените ястия на масата на Бъдни вечер наложително би трябвало да се сложи и сол. Старите българи са споделили, че къща без сол не трябва да стои, тъй като където свърши солта, там влизат заболявания и раздорите.
25 декември - Коледа
На коледната софра, за разлика от Бъдни вечер, се сервират месни ястия. Приятели и родственици се събират, с цел да отпразнуват дружно най-светлия християнски празник.
Коледната софра би трябвало да е обилна и да има разнообразни типове салати, предястия и десерти. Не се съблюдава наложителен брой на ястията, както се прави на Бъдни вечер.
И въпреки всичко какво тъкмо ще сложим на трапезата, не е изключително значимо. По-съществената част от празника е това, че сме се събрали цялото семейство. Независимо че трапезата не наподобява идеално или по този начин, както на вас би ви се желало, огледайте се, обичаните ви хора са до вас, а в това е смисълът на празника.
На 24 декември вечерта цялото семейство се събира към трапезата, която би трябвало да е отрупана с доста ястия, с цел да е богата и щастлива идната година. Има обаче едно значимо условие - ястията да са постни, броят им - нечетен. На нея би трябвало да има 7, 9 или 11 ястия. Това са три от свещените цифри на древноюдейската Кабала. На трапезата наложително се поставят храни, които набъбват, с цел да се усилва и набъбва и шансът на тези, които ще седнат към масата. Такива са фасул, царевица, жито. Трябва да има сарми, пълнени чушки с фасул (или ориз), ошав, туршии, лук, чесън, мед и орехи, вино. Ако не сте почитатели на киселото зеле, можете да си извършите лозови сармички.
Вечерята стартира, откакто най-възрастният представител от рода прикадява с тамян трапезата и къщата и прочита молитва.
Поверието изисква питката (обредният хляб) да е домашно приготвена от стопанката на къщата. Хубаво е да е украсена с направено от тесто слънце, гроздове и цветя. В питката се поставя паричка - тя е за най-големия късметлия в фамилията.
При разчупване на обредния самун първото парче алегорично се оставя за Богородица и умрелите, след това за къщата, а идващите се раздават на всеки член от фамилията, като се стартира от най-възрастния. След привършване на вечерята трапезата се оставя неприбрана, в знак на упования посетител.
Ако сребърната пара е в парчето, отделено за Богородица или за къщата, годината ще е доста добра за всички.
На Бъдни вечер не би трябвало да се става от масата, по тази причина и всички ястия се сервират дружно. След като празничната вечеря завърши, цялото семейство става дружно от трапезата, с цел да бъде заедно през годината.
Наред с изброените ястия на масата на Бъдни вечер наложително би трябвало да се сложи и сол. Старите българи са споделили, че къща без сол не трябва да стои, тъй като където свърши солта, там влизат заболявания и раздорите.
25 декември - Коледа
На коледната софра, за разлика от Бъдни вечер, се сервират месни ястия. Приятели и родственици се събират, с цел да отпразнуват дружно най-светлия християнски празник.
Коледната софра би трябвало да е обилна и да има разнообразни типове салати, предястия и десерти. Не се съблюдава наложителен брой на ястията, както се прави на Бъдни вечер.
И въпреки всичко какво тъкмо ще сложим на трапезата, не е изключително значимо. По-съществената част от празника е това, че сме се събрали цялото семейство. Независимо че трапезата не наподобява идеално или по този начин, както на вас би ви се желало, огледайте се, обичаните ви хора са до вас, а в това е смисълът на празника.
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ