Зелева САЛАТКА в буркани БЕЗ стерилизация: Свежа и пълна с витамини, готова за сервиране!
Хранителна стойност: 500 kcal
В сезона на туршиите ви предлагаме една неповторима зелева салата в буркани, която постоянно е свежа и подготвена за сервиране. Затворете повечко, тъй като в студените зимни вечери ще се насладите на неподправения ѝ пресен усет, в компанията на добре охладено пиво.
Сочна, хрупкава и пълна с витамини, без да се постанова да я стерилизирате. Ето лесната рецепта за Зелева салатка в буркани без дезинфекция:
Зелева салатка в буркани
Продукти:
5 кг бяло зеле
1 кг лук
1 кг моркови
1 кг чушки
300 g захар
4 супени лъжици едра сол
200 мл 9% оцет
500 мл олио
Приготвяне:
1. Зелето се нарязва на ситно и се слага в огромна купа.
2. Настържете морковите или ги нарежете на тънки и дълги линии (можете да ги нарежете и с нож).
Добавете морковите в купата със зеле.
3. Нарежете лука на тънки полумесеци.
Добавете в купата към останалите приготвени зеленчуци.
4. Нарежете чушките на дълги, тънки линии (можете да употребявате чушки от всевъзможен цвят – най-важното е да са сладки и вкусни).
Добавете ги към другите зеленчуци.
5. Добавете захар, сол, оцет и олио.
Разбъркайте доста добре.
6. Поставете салатата в чисти буркани (натиснете доста добре, докато видите по какъв начин зелето стартира да отделя сок).
7. Покрийте с чисти капаци.
Съхранявайте салатата в хладилника.
8. Ако добавите в салатката и кисели ябълки, усетът ѝ ще е още по-страхотен!
Без дезинфекция салатата устоя в хладилника до няколко седмици, а в случай че я стерилизирате, може да я запазите и за зимата.
Да ви е сладко!
