Чудната Слънчева баклава на Иван Звездев – топ-рецептата за Коледа! Сочна и сладка:
Хранителна стойност: 500 kcal
Един от обичаните телевизионни готвачи у нас, Иван Звездев, може да не е кулинар по обучение, само че ни е дал стотици извънредно апетитни предписания през 20-годишната си кулинарна кариера. Специално за наближаващите празници той показа една извънредно забавна рецепта за саралия, която може да приготвите тази Коледа.
Предлагаме ви рецептата му за Слънчева саралия.
Слънчева саралия
Необходими артикули:
400 гр точени кори
400 гр орехи
1/2 ч.л. канела
400 гр захар
400 мл вода
125 гр масло
1 пакетче ванилова
8 гр захар
2 ванилии на прахуляк
Начин на подготвяне:
Приготвя се сироп от вода и захар, които се смесват в тенджера и се загряват до стопяване на захарта. Тогава се поставя ванилова захар и се разбърква. Сиропът се оставя да изстине.
Ореховите ядки се мелят на едро. В купа се смесват с канела и се разбъркват добре.
Две точени кори се поставят една върху друга и се ръсят с 2-3 с.л. от ореховата плънка.
Корите се навиват на руло. С изострен нож рулото се реже на цилиндърчета с дебелина 3 см.
Цилиндърчетата се редят в кръг в намазана с масло тава с размер 30-36 см с отрязаната част нагоре.
Стопява се масло и се намазват добре всички части саралия.
Тавата се поставя в средата на авансово загрята до 180°С фурна за 10 минути, до момента в който корите получат лек ярък цвят.
Тогава температурата се понижава на 150°С и печенето продължава 20-25 минути.
Веднага след изваждане саралията се залива със студения сироп. След 1-2 часа се сервира.
