Приготвяне: 30 мин Откакто олиото удари 5 лева, вече правя

Приготвяне: 30 мин

Откакто олиото удари 5 лв., към този момент върша баницата без олио – луксозна става, да знаете!Готвене: 60 мин

Хранителна стойност: 500 kcal

В последните дни ставаме очевидци на невиждана нервност около покачващата се цена на олиото. Затова взехме решение да ви представим разновидности на обичаните ни ястия с по-малко или никакво олио – ще се убедите, че умерено можем да го пропуснем или сменяем с друга лой, без това да се отразява на усета на гозбата.

Първа в листата ни с „ усъвършенствани “ предписания е тази за баница без олио – няма да усетите разликата с оригинала, а калориите ще са много по-малко поради отсъствието на многото лой.

Пухкава баница без олио

Необхидми артикули:

кори за баница – 12 бр.

яйца – 3 бр.

кисело мляко – 250 – 300 г

сода бикарбонат – 1 равна ч.л.

свинска мехлем – 2 ч.л.

масло – 30 г

газирана вода – 50 мл

сирене – 200 г

Начин на подготвяне:

Разтопете свинска мехлем в чашка в микровълнова за минута, две. Разбиват се яйцата с вилица, прибавете киселото мляко и содата за самун.

Отделете 3 с.л. от сместа и към нея прибавете газираната вода. С тази примес най-после се намазва цялата баница.

В по-голямата яйчена примес, натрошете сирене и разбъркайте добре.

Взема се 1 кора и с четка, натопена в разтопена мехлем, се минава от горната страна надолу, поставя се втора кора и върху нея се разпределят 4 с.л. яйчена примес по цялата кора.

Върху втората кора се ръсва малко лой с четка. Двете кори навивате на руло и поставяте в необятна по този начин.

Така се оформят 6 рула, нарязвате ги всяко на три части. С четката намажете от заделената примес с газираната вода и сложете на места дребни късчета масло за лукс.

По предпочитание може да поръсите баницата и със сусам – още по-вкусна е!

Печете баницата в загрята фурна на 180 градуса до златисто, при мен за 25 минути беше подготвена.

Поднесете топла за закуска баницата със сирене!

Добър вкус!

Забележка: Ако се притеснявате, че свинската мехлем ще се усеща, няма място за сходни опасения! Тя е в задоволително малко количество, а в същото време придава на баницата сочност и хрупкавост.