Приемането на растително богата диета за здравето на планетата“, която

Приемането на растително богата „ диета за здравето на планетата “, която включва умерена консумация на месо, може да предотврати до 40 000 преждевременни смъртни случая на ден в международен мащаб. Това демонстрира нов отчет на EAT-Lancet комисията – интернационален екип от водещи учени в региона на храненето, здравето и устойчивото развиване.

Според проучването този модел на хранене е обвързван с по-нисък риск от сърдечносъдови болести, диабет, рак и инсулт , като по едно и също време с това понижава нездравословното влияние върху околната среда. В момента към една трета от световните парникови излъчвания идва от хранителния бранш – главен фактор за загубата на биоразнообразие и замърсяването на водите.

„ Диетата за здравето на планетата “ предлага ежедневна консумация на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки, бобови култури и млечни артикули, както и умерена седмична консумация на яйца, птиче месо и риба, при стеснен банкет на алено месо.
Според учените, прекосяването към този вид хранене може да обезпечи задоволително храна за предстоящото население от 9,6 милиарда души до 2050 година, като в същото време се понижи натискът върху климата и естествените запаси.

„ Тази диета не е просто мода – тя е научно аргументиран път към по-здраво общество и по-чиста планета. Нашата цел е хората в България да имат достъп до качествена, здравословна и налична храна, която не вреди на природата, “ декларират от Експертния съвет към Сдружение за налична и качествена храна.

„ За да реализираме това, би трябвало да насърчаваме локалното произвеждане, да понижим питателните боклуци и да поддържаме политики, които вършат здравословните храни налични за всички обществени групи, “ добавя доктор инж. Андрей Велчев, ръководител на Сдружението.