Причината е в костилкитеМного хора правят компоти за зимата и

Причината е в костилките
Много хора вършат компоти за зимата и ги държат в килера по две и повече години, само че експерти предизвестяват, че компотите от череши и други костилкови плодове като вишни и сливи могат да станат отровни, в случай че се съхраняват повече от една година, без да се отстранят костилките.

Причината е, че черешовите костилки съдържат амигдалин. При взаимоотношение със стомашния сок той се трансформира в циановодородна киселина, която съставлява опасност за здравето. Амигдалин има още в кайсиевите ядки, семките на ябълките и костилките на прасковите, само че те се махат, когато се вършат компоти от тези плодове. Така че заплаха съставляват престоелите компоти от череши, сливи, джанки, вишни.

Ако инцидентно сте погълнали една или две костилки, не е необикновен проблем, само че не би трябвало целеустремено да ядете череши с костилките. Освен това имайте поради, че заради високото наличие на диетични фибри тези плодове не би трябвало да се употребяват в огромни количества, защото това може да раздразни червата. Препоръчително е да приемате не повече от 350 грама дневно.