ИПИ: Нищо не оправдава 110% ръст на цените в ресторантите
При 43% обща инфлация от 2015 година насам, растежът на цените в заведенията за хранене и кафенетата доближава близо 110% за същия интервал. Това показва официална статистика, изготвена от Института за пазарна стопанска система за Националния статистически институт. Данните коментира Адриан Николов, старши икономист от ИПИ.
Прочетете още
" Никакво нарастване на труд, ток или първични материали не дава отговор на този двойно по-висок растеж за 10 година ", посочи Николов.
По думите му всякога, когато се приказва за данъчни облекчения, поражда въпросът по какъв начин бранш, който е нараснал цените си над два пъти, продължава да упорства за друго отнасяне от това, което има цялата останала стопанска система. " Ако разгледаме показателя на потребителските цени, няма бранш, който да нараства повече от хотелите и заведенията за хранене. Самите заведения за хранене нарастват даже повече от хотелите ", сподели икономистът.
Той уточни, че има големи разлики, които са необясними. " Ако съпоставим даже единствено с храните, които са главният входен детайл на разноските на едно заведение, при тях нарастването е от порядъка на 85%. Има разлика от 30% само сред храната и показателя на потребителските цени в ресторанта, която е необяснима. Оттам насетне нарастването на разноските за труд и ток е по-малко за същия този интервал. Има разлика, която е отишла някъде, можем да спекулираме, че е отишла в облаги. Дали това е правилно, могат да кажат самите заведения за хранене ", сподели той.
" За страдание няма добър формален източник, който по-системно да демонстрира по какъв начин наподобяват нещата. Но все пак чувството е за доста огромни разлики. В София цените в заведенията към този момент са сравними по цени с Прага, Варшава, Букурещ, само че това не е публична статистика ", заяви Николов.
" Когато един бизнес отиде при страната и каже: " Дайте ми отстъпка от налог ", се намираме в една от две хипотези. В единия случай този бизнес се счита за редовно значим за българската стопанска система и затова би трябвало да бъде привилегирован на фона на всички останали бизнеси. Другият проблем е този бизнес да е изправен пред систематични проблеми и затова да се нуждае от държавна поддръжка ", сподели той.
По думите му в момента е трудно да се вършат прогнози, тъй като се намираме в извънредно несигурна външна среда. Той разяснява още, че по-скоро ще има дълготрайна инфлация, само че не се чака тя да доближи равнищата от 2022-2023 г. " Тогава стигнахме двуцифрена инфлация. В момента упованията са по-скоро за към 4 % ", предвижда икономистът.
Прочетете още
" Никакво нарастване на труд, ток или първични материали не дава отговор на този двойно по-висок растеж за 10 година ", посочи Николов.
По думите му всякога, когато се приказва за данъчни облекчения, поражда въпросът по какъв начин бранш, който е нараснал цените си над два пъти, продължава да упорства за друго отнасяне от това, което има цялата останала стопанска система. " Ако разгледаме показателя на потребителските цени, няма бранш, който да нараства повече от хотелите и заведенията за хранене. Самите заведения за хранене нарастват даже повече от хотелите ", сподели икономистът.
Той уточни, че има големи разлики, които са необясними. " Ако съпоставим даже единствено с храните, които са главният входен детайл на разноските на едно заведение, при тях нарастването е от порядъка на 85%. Има разлика от 30% само сред храната и показателя на потребителските цени в ресторанта, която е необяснима. Оттам насетне нарастването на разноските за труд и ток е по-малко за същия този интервал. Има разлика, която е отишла някъде, можем да спекулираме, че е отишла в облаги. Дали това е правилно, могат да кажат самите заведения за хранене ", сподели той.
" За страдание няма добър формален източник, който по-системно да демонстрира по какъв начин наподобяват нещата. Но все пак чувството е за доста огромни разлики. В София цените в заведенията към този момент са сравними по цени с Прага, Варшава, Букурещ, само че това не е публична статистика ", заяви Николов.
" Когато един бизнес отиде при страната и каже: " Дайте ми отстъпка от налог ", се намираме в една от две хипотези. В единия случай този бизнес се счита за редовно значим за българската стопанска система и затова би трябвало да бъде привилегирован на фона на всички останали бизнеси. Другият проблем е този бизнес да е изправен пред систематични проблеми и затова да се нуждае от държавна поддръжка ", сподели той.
По думите му в момента е трудно да се вършат прогнози, тъй като се намираме в извънредно несигурна външна среда. Той разяснява още, че по-скоро ще има дълготрайна инфлация, само че не се чака тя да доближи равнищата от 2022-2023 г. " Тогава стигнахме двуцифрена инфлация. В момента упованията са по-скоро за към 4 % ", предвижда икономистът.
Източник: trafficnews.bg
КОМЕНТАРИ