През зимните месеци е много по-трудно да намерим качествени плодове

През зимните месеци е доста по-трудно да намерим качествени плодове и зеленчуци, като това е разумно, тъй като сезонът им е отминал. За тази цел можем да съхраним част от обичаните си храни, като ги консервираме. Има разнообразни способи, по които да запазите отстатъци, пресни артикули или в допълнение количество от тях, което не можете да консумирате незабавно. Ето какви са опциите пред вас:

Замразяване
ИЗУМИТЕЛНО:Защо е потребно да консервираме пресни яйца
Днес консервирането на домашни артикули е доста съвременно. За страдание на пазара се предлага голямо многообразие от всевъзможни храни,...
Прочети повече
Замразяването не лишава доста време и е един от най-предпочитаните способи за запазване на храната. То има доста изгоди като да вземем за пример това, че намалява риска от развиването на бактерии и в същото време с това резервира свежестта и качествата на продукта. Нужни са ви подобаващи съдове, които се затварят компактно за замразяването, както и мощен фризер. В взаимозависимост от типа на храната, тя може да е годна замразена 3-6 месеца, като месните артикули могат да са и с по-кратък период на валидност.

Изсушаване

Изсушаването е познато още от предишното и се употребява най-вече за опазване на лятната и есенната продукция за зимните дни. Изсушаването е уместно за плодове и зеленчуци, само че и за месни артикули и риба. Процесът на изсушаване също си има своите изгоди, а като най-основна можем да отчетем, че посредством изсушаването се ускоряват усета и питателните субстанции в продукта. Подберете подобаващи за задачата съдове, като те не трябва да пропущат влага, с цел да не се скапват.

Консервиране
Няма да повярвате, само че това са НАЙ-ПОЛЕЗНИТЕ храни в консерва
Отдавна сме се убедили в това, че консервираните храни, предлагани в комерсиалната мрежа, по нищо не отстъпват на домашните. Днес обаче...
Прочети повече
Познатото и пожеланото от огромна част консервиране е доста подобаващ способ за продължително запазване на продуктите. Храната се затваря в буркани, минава през термична обработка, образува се вакуум и по-късно се оставя да се охлади и се запечатва дефинитивно. Чрез водната баня се отстраняват всички микроогранизми и бактерии, а различен подобаващ способ, който да осъществите у дома, е консервиране под налягане.

Ферментиране

Любимите туршии са зимата се вършат точно посредством ферментация, тъй че това също е постоянно избиран способ за запазване на зеленчуци и други артикули. Те могат да се запазят от месеци до години, стига запечатването им да се е направило вярно. Ферментацията също ускорява усета на продуктите, както и защищава от бактерии и микроорганизми.

Мариноване
Не забравяйте да извършите това с бурканите, преди да ги напълните със зимнина
Всяка стопанка се интересува горещо от изработката на зимнина. За някои приготвянето й доставя същинско наслаждение, за други – не...
Прочети повече
Последен, само че не на последно място. В бита можем да се сетим незабавно за мариновани кисели краставички, които също участват на всяка софра през зимата. Трайността на маринованата продукция варира от 4 седмици до 3 месеца. Други артикули, които може да употребявате за този метод, са да вземем за пример царевица, лук, чушки, моркови, зелени домати и общо взето каквото ви подхожда като усет.

Още от ЛЮБОПИТНО:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори