Как по-високият ДДС влияе на ресторантите и заплатите на служителите и може ли ситуацията да доведе до отлив на кадри
През януари ДДС-то за ресторантьори и хотелиери се увеличи с 11%, което незабавно се отрази на крайния консуматор. В една от пицариите, която екипът на NOVA посещава, цените в менюто бяха вдигнати на 1 януари.
Причината е нарастването на Данък добавена стойност от 9% на 20%.
" Наложи ни се да поправяме малко цените. Миналата година една пица беше 19 лв., в този момент е 20 лв. ", споделя пред медията Никола Николов, член на Българската асоциация на заведенията.
Никола е притежател на верига заведения. Казва, че цените се подвигат, само че това не дава опция и заплатите да порастват със същото движение. Ситуацията може да докара до отлив на фрагменти.
" Със сигурност някои от тях се замислят за такова нещо ", споделя Лъчезар Ениманев, който е служащ в пицария.
Той не мисли за овакантяване. Но за него най-големият проблем е задълбочаването на сивия бранш. " Ще има хора, кои ще се опитат да спестят от този налог. Хора без контракти и сходни неща, кофти практики. Над 10 години към този момент секторът е осветен, само че едно такова нещо би довело до връщане обратно ", счита Лъчезар.
Няма да има връщане обратно и за цените в менютата, даже и ставката да бъде върната на 9%. Същото се случи през лятото на 2020 година, когато " смъкнатият налог " беше част от антиковид ограниченията.
" Мога да ви обясня за какво. Много хора си мислят, че е лакомия от наша страна. Но тъкмо в този миг инфлацията в храната беше 30%, инфлацията в заплатите с 29% и това са действителни данни. Да не споделяме, че ние имаме над 60% инфлация на продуктите и кое по-напред да компенсират тези 11% ", изяснява Никола.
Данните на Национална агенция за приходите сочат, че оборотите в бранша се усилват двойно спрямо 2019 година - от 3,07 милиарда лв. на съвсем 5,7 милиарда лв. за 2023 година.
Минималната работна заплата също е повишена съвсем двойно. От 560 лв. през 2019 година до 1077 лв. към днешна дата. " И на нас ни се подвигнаха доста разноските, осигуровките. През 2021 година плащахме една сума, в този момент е по две, което считам, че е и потребно за страната. По-голяма консумация и по-голямо заплащане на налози, осигуровки и на всевъзможен различен тип такси, които отиват в държавния бюджет ", отбелязва Никола.
Ресторантьори молят политиците да погледнат по какъв начин се прави в чужбина, където тази ставка от 9% е замразена. " Генерално в Европа и света съвсем на всички места има диференцирана ставка за туризъм и заведения за хранене, тъй като са едни от по-трудните бизнеси, където работят доста личен състав и доста младежи ", прибавя той.
" Ние сме фамилни бизнеси, това ни дава един въздух който ние можем да използваме с цел да не подвигаме цените и да се придържаме към какъв таван на тези цени и мисля, че се оправяме с това. Заведенията са цялостни ", прибавя още Никола.
Засега националните избраници в Народното събрание събират болшинство, което е " ЗА " връщането на по-ниското Данък добавена стойност. " Със сигурност ще поправяме цените, само че няма да е цялостното левче, тъй като инфлацията към момента е осезаема и за ток, и вода, и за заплати. Ще поправяме цените, тъй че клиентите да го усетят ", споделя притежателят на заведения.
А дотогава хората, които ни вършат и сервират храната се чудят какво е бъдещето на сектора. " Най-много ме тормози, че по този метод бизнесът ще забави развиването си ", прибавя още Лъчезар.
Причината е нарастването на Данък добавена стойност от 9% на 20%.
" Наложи ни се да поправяме малко цените. Миналата година една пица беше 19 лв., в този момент е 20 лв. ", споделя пред медията Никола Николов, член на Българската асоциация на заведенията.
Никола е притежател на верига заведения. Казва, че цените се подвигат, само че това не дава опция и заплатите да порастват със същото движение. Ситуацията може да докара до отлив на фрагменти.
" Със сигурност някои от тях се замислят за такова нещо ", споделя Лъчезар Ениманев, който е служащ в пицария.
Той не мисли за овакантяване. Но за него най-големият проблем е задълбочаването на сивия бранш. " Ще има хора, кои ще се опитат да спестят от този налог. Хора без контракти и сходни неща, кофти практики. Над 10 години към този момент секторът е осветен, само че едно такова нещо би довело до връщане обратно ", счита Лъчезар.
Няма да има връщане обратно и за цените в менютата, даже и ставката да бъде върната на 9%. Същото се случи през лятото на 2020 година, когато " смъкнатият налог " беше част от антиковид ограниченията.
" Мога да ви обясня за какво. Много хора си мислят, че е лакомия от наша страна. Но тъкмо в този миг инфлацията в храната беше 30%, инфлацията в заплатите с 29% и това са действителни данни. Да не споделяме, че ние имаме над 60% инфлация на продуктите и кое по-напред да компенсират тези 11% ", изяснява Никола.
Данните на Национална агенция за приходите сочат, че оборотите в бранша се усилват двойно спрямо 2019 година - от 3,07 милиарда лв. на съвсем 5,7 милиарда лв. за 2023 година.
Минималната работна заплата също е повишена съвсем двойно. От 560 лв. през 2019 година до 1077 лв. към днешна дата. " И на нас ни се подвигнаха доста разноските, осигуровките. През 2021 година плащахме една сума, в този момент е по две, което считам, че е и потребно за страната. По-голяма консумация и по-голямо заплащане на налози, осигуровки и на всевъзможен различен тип такси, които отиват в държавния бюджет ", отбелязва Никола.
Ресторантьори молят политиците да погледнат по какъв начин се прави в чужбина, където тази ставка от 9% е замразена. " Генерално в Европа и света съвсем на всички места има диференцирана ставка за туризъм и заведения за хранене, тъй като са едни от по-трудните бизнеси, където работят доста личен състав и доста младежи ", прибавя той.
" Ние сме фамилни бизнеси, това ни дава един въздух който ние можем да използваме с цел да не подвигаме цените и да се придържаме към какъв таван на тези цени и мисля, че се оправяме с това. Заведенията са цялостни ", прибавя още Никола.
Засега националните избраници в Народното събрание събират болшинство, което е " ЗА " връщането на по-ниското Данък добавена стойност. " Със сигурност ще поправяме цените, само че няма да е цялостното левче, тъй като инфлацията към момента е осезаема и за ток, и вода, и за заплати. Ще поправяме цените, тъй че клиентите да го усетят ", споделя притежателят на заведения.
А дотогава хората, които ни вършат и сервират храната се чудят какво е бъдещето на сектора. " Най-много ме тормози, че по този метод бизнесът ще забави развиването си ", прибавя още Лъчезар.
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ