През третата работна седмица на декември (12–16) храните на едро

През третата работна седмица на декември (12–16) храните на едро по стоковите борси са поскъпнали за дванадесета поредна седмица, откакто преди този момент поевтиняваха 10 следващи седмици, само че повишението на цените се форсира, за разлика от миналата седмица, когато беше вписване закъснение на повишаването. Това демонстрират данните от бюлетините на Държавната комисия по стоковите тържища и борсите (ДКСБТ). Справка в седмичните бюлетини на стоковия регулатор от 2017 година до момента демонстрира, че върхът за най-дълъг интервал на седмично повишаване за последните пет години е усъвършенстван още веднъж. Още по тематиката 10 дек 2022 5 дек 2022 Седмичната равносметка демонстрира, че през отминалите пет работни дни от включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 34 хранителни артикули, 27 са поскъпнали, а 7 са поевтинели. От млечните и месните храни и варивата най-вече са нарастнали цените на яйцата, а най-вече е поевтинял оризът; при плодовете най-вече са поскъпнали лимоните, а най-вече са поевтинели ябълките; при зеленчуците всички цени са нарастнали, като най-вече е поскъпнал аленият пипер от импорт. Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ към 16 декември е 2.294 пункта по отношение на 2.279 пункта към д декември или седмично повишаване с 0.66 на 100, по отношение на растеж от 0.48 на 100 в предходната седмица (5-9 декември), а от началото на сегашния месец за три седмици покачването е с 1.64 на 100. За параленост, предходното най-продължително непрекъснато повишаване на цените на едро - 10 следващи седмици, беше регистрирано през септември-ноември 2017 година, когато за пръв път ДКСБ записва 10 следващи седмици на непрестанно повишение на цените на едро на храните по стоковите борси. В същото време, обаче, разликите на цените на храните на едро по области спадат. Най-голяма е разликата при кравето сирене (8 лева) и при кашкавала „ Витоша “ (4.80 лева). Годишната равносметка демонстрира, че през последните два месеца – октомври и ноември, храните на едро са поскъпвали надлежно с 2.54 на 100 и с 3.37 на 100. От началото на годината през девет от месеците храните на едро са поскъпвали, а през два са спадали. Най-голямо месечно покачване на цените на едро е регистрирано през март (+6.42%), а най-голямо поевтиняване през юни (-6.18%). Общо от началото на годината до 16 декември цените на храните на едро са се повишили с 28.94 на 100, а на годишна база, по отношение на 16 декември 2021 година ИТЦ е повишен с 31.31% (от 1.744 пункта), сочат данните от бюлетините на ДКСБТ. Базовото равнище на показателя от 1.000 пункта е от 2005 година. Разликата на цените по области се свива през третата работна седмица на декември за 10-те съществени храни, които се следят от ДКСБТ в 19 области на страната. Както към този момент посочихме, най-голяма е разликата от 8.00 лв. при кравето сирене (от 7.20 лева./кг до 15.20 лева в София), 4.80 лв. е разликата при кашкавала „ Витоша “ (от 15.70 лева./кг във Варна до 20.50 лева./кг в Сливен), при каймата примес разликата е 3.90 лв. (от 6.20 лева./кг във Варна до 10.10 лева./кг в Кърджали), 2.59 лв. е разликата при ориза (от 1.60 лева./кг в Хасково до 4.19 лева./кг в Силистра), при зрелия боб разликата е 2.30 лв. (от 3.20 лева./кг във Враца до 5.50 лева./кг в Шумен), 2.15 лв. е разликата при замразеното пиле (от 4.85 лева./кг в София до 7.00 лева./кг в Силистра), при слънчогледовото олио разликата е 1.83 лв. (от 3.67 лева./литъра в Хасково до 5.50 лева./литъра в Силистра), 1.13 лв. е разликата при захарта (от 1.65 лева./кг в Бургас до 2.48 лева./кг в Силистра), при брашното вид 500 разликата е 1.03 лв. (от 0.97 лева./кг във Враца до 2.00 лева./кг в Силистра), 0.13 лв. е разликата при яйцата (от 0.30 лева./броя във Велико Търново до 0.43 лева./броя във Враца). При главните месни, млечни храни и варивата от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 15, а поевтинелите са 5, като трендът е в естествени граници – от минус 1% до плюс 5.3 на 100, което е особено за сезона за тази група хранителни артикули. Най-много са поскъпнали яйцата (+5.3% до 0.40 лева./броя), следвани от брашното вид 500 (+3.7% до 1.40 лева./кг), киселото мляко, кофичка 400 грама (+2.3% до 1.31 лева./броя), слънчогледовото олио (+1.8% до 4.51 лева./литъра), замразеното пиле (+1.3% до 6.09 лева./кг), лещата (+1.0% до 2.84 лева./кг), кашкавала „ Витоша “ (+1.0% до 18.19 лева./кг), малотрайните салами, включително шунка (+1.0% до 6.21 лева./кг), захарта (+0.8% до 2.57 лева./кг), зрелия боб (+0.7% до 4.21 лева./кг), пилешките кренвирши (+0.4% до 5.18 лева./кг), трайния варено-пушен колбас (+0.4% до 11.44 лева./кг). Най-много са поевтинели оризът (-1.0% до 2.84 лева./кг) и пакетчето масло 125 грама (-1.0% до 2.94 лева./броя), кравето сирене (-0.9% до 11.35 лева./кг), прясното мляко над 3% масленост (-0.8% до 2.36 лева./литъра). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база всички млечни, месни и други храни, включително и варивата са поскъпнали, а с над 1 лев са се повишили цените на едро на 4 продукта, като най-голяма е разликата при кашкавала „ Витоша “ (+5.20 лева), кравето сирене (+2.83 лева), варено-пушения колбас (+1.68 лева) и замразеното пиле (1.57 лева). При плодовете които са  регистрирани в седмичния бюлетин на ДКСБТ, множеството са поскъпнали, като трендът при тях по това време на годината е необятен - от минус 4.7% до плюс 4.0 на 100. Най-много са поскъпнали лимоните (+4.0% до 2.63 лева./кг), следвани от портокалите (+3.7% до 1.95 лева./кг), бананите (+1.4% до 2.82 лева./кг), а най-вече са поевтинели ябълките (-4.7% до 1.23 лева./кг), следвани от мандарините (-0.9% до 2.20 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че по същото време на предходната 2021 година всички плодове са били по-евтини по отношение на цените към 16 декември 2022 година, като се изключи ябълките, като най-голяма е разликата на цените е при лимоните и бананите. При зеленчуците на седмична база всички, включени в бюлетина на ДКСБТ, са поскъпнали, като за тази група храни трендът е в необятни граници за сезона - от плюс 1.0% до плюс 8.7 на 100. Най-много е поскъпнала аленият пипер от импорт (+8.7% до 2.86 лева./кг), следван от морковите (+8.5% до 1.15 лева./кг), зелето (+8.4% до 0.90 лева./кг), зрелия кромид лук (+7.3% до 1.18 лева./кг), оранжерийните краставици (+4.7% до 3.56 лева./кг), доматите от импорт (+4.0% до 2.88 лева./кг), картофите (+3.4% до 1.20 лева./кг), оранжерийните домати (+1.3% до 3.22 лева./кг), краставиците от импорт (1.0% до 2.96 лева./кг). От таблицата по горе е видно, че на годишна база съвсем всички зеленчуци са поскъпнали, като се изключи зелето. Най-голяма е разликата на цените на едро при оранжерийните домати (1.11 лева), доматите от импорт (0.95 лева), аления пипер от импорт (0.77 лева) и зрелия кромид лук (0.34 лева).