През по-кратката работна седмица (27 февруари-2 март), в която правителството

През по-кратката работна седмица (27 февруари-2 март), в която държавното управление разгласи формалното основаване на Националното координационно звено за преодоляване на цените на питателните артикули с началник вицепремиерът Христо Алексиев и в чийто състав влизат всички виновни по тематиката държавни институции, цените на едро на храните по стоковите тържища и борсите продължиха да се повишават за шеста поредна седмица. Още по тематиката 25 фев 2023 18 фев 2023 Да напомним, че преди този момент, в средата на януари (16-20) храните поевтиняха нищожно за първи път след 15 следващи седмици на непрестанно повишаване. Това демонстрират данните от бюлетините на Държавната комисия по стоковите тържища и борсите (ДКСБТ). Седмичната равносметка През отминалите пет работни дни от включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 34 хранителни артикули, 21 са поскъпнали, 10 са поевтинели и три са без смяна в цената. От млечните и месните храни и варивата най-вече е повишена цената на прясното мляко с над 3% масленост, а най-вече е поевтиняло слънчогледовото олио; при плодовете най-вече са поскъпнали портокалите, а най-вече са поевтинели лимоните; при зеленчуците най-вече се е повишила цената на оранжерийните домати, а най-вече е поевтиняло зелето. Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 2 март е 2.473 пункта по отношение на 2.451 пункта към 24 февруари или седмично повишаване с 0.86%, откакто в миналата седмица беше записано покачване с 2.85%, най-голямо повишаване на храните на едно на седмична база от началото на годината. През отминалата по-кратка работна седмица, поради националния празник на 3 март, разликите на цените на храните на едро по области са се забавили, откакто в миналата беше регистрирарано увеличение. Най-голяма е разликата още веднъж при кравето сирене (8.50 лв. по отношение на същата сума в миналата седмица), при кашкавала „ Витоша “ (6.30 лв. по отношение на 5.30 лева) и при каймата примес (3.60 лв. по отношение на 4.10 лева). Месечната равносметка демонстрира, че през януари храните по стоковите борси са поскъпнали общо с 1.26%, като най-вече са нарастнали цените с 0.73% през втората седмица на януари (9-13) и единствено през третата (16-20) са спаднали с 0.82 на 100. През февруари, както към този момент посочихме повишаването на цените се е ускорило до 6.04 на 100, като повишаването е непрестанно и през четирите седмици на предишния месец. Годишната равносметка демонстрира, че през последните три месеца на 2022 година – октомври, ноември и декември, храните на едро са поскъпвали надлежно с 2.54%, 3.37% и с 2%. През останалите девет месеца на отминалата 2022 година храните на едро са поскъпвали, а през два са спадали. Най-голямо месечно покачване на цените на едро е регистрирано през март (+6.42%), а най-голямо поевтиняване през юни (-6.18%). От началото на годината до 3 март цените на едро на храните са нарастнали със 7.36 на 100, а на годишна база, по отношение на 3 март 2022 година цените на едро са се повишили с 26.96 %. Разликата на цените по области продължи, само че забави повишаването през последната работна седмица на февруари и първа непълна за март за 10-те съществени храни, които се следят от ДКСБТ в 19 области на страната. Както към този момент посочихме, най-голяма е разликата от 8.50 лв. при кравето сирене (от 7.00 лева./кг в Добрич до 15.50 лева в Силистра), при кашкавала „ Витоша “ разликата е 6.30 лв. (от 13.70 лева./кг в Добрич до 20.00 лева./кг в Кърджали), 3.60 лв. е разликата при каймата примес (от 6.40 лева./кг във Враца до 10.50 лева./кг в Силистра), при замразеното пиле разликата е 2.20 лв. (от 4.70 лева./кг в Пловдив до 6.90 лева./кг в Шумен), 2.00 лв. е разликата при три хранителни продукта: зрелия боб (от 3.10 лева./кг в Монтана до 5.10 лева./кг в София), ориза (от 2.00 лева./кг в Смолян до 4.00 лева./кг в Силистра) и слънчогледовото олио (от 3.00 лева./литъра в Хасково до 5.00 лева./кг в Сливен и Смолян), при захарта разликата е 0.80 лв. (от 1.90 лева./кг във Варна и Велико Търново до 2.70 лева./кг в Силистра, Смолян, Стара Загора и София), 0.70 лв. е разликата при брашното вид 500 (от 0.95 лева./кг във Враца до 1.65 лева./кг в Силистра) и при яйцата разликата е 0.12 лв. (от 0.30 лева./броя до 0.42 лева./броя в Сливен и Стара Загора “. При главните месни, млечни храни и варивата от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ артикули, на седмична база поскъпналите са 13, поевтинелите са 5, а без смяна в цената са 2 продукта, като трендът е в естествени граници – от минус 5.1% до плюс 3.2 на 100, което е особено за сезона за тази група хранителни артикули. Най-много е поскъпнало прясното мляко над 3% масленост (+3.2% до 2.61 лева./литъра), следвано от киселото мляко, 400 грама кофичка (+2.5% до 1.25 лева./броя), ориза (+1.6% до 3.21 лева./кг), замразеното пиле (+1.3% до 6.30 лева./кг), зрелия боб (+0.7% до 4.18 лева./кг), брашното вид 500 (+0.7% до 1.38 лева./кг), кравето сирене (+0.7% до 1.38 лева./кг), пилешките кренвирши (+0.6% до 5.33 лева./кг), лещата (+0.5% до 4.12 лева./кг), кашкавала „ Витоша “ (+0.3% до 18.15 лева./кг). Без смяна в цената са яйцата (0.38 лева./броя) и малотрайните салами, включително шунка (6.17 лева./кг). Най-много е поевтиняло слънчогледовото олио (-5.1% до 3.90 лева./литъра), следвано от пакетчето масло 125 грама (-3.1% до 2.53 лева./кг) и захарта (-1.9% до 2.52 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база всички млечни, месни и други храни, включително и варивата са поскъпнали, а с над 1 лев са се повишили цените на едро на 5 продукта, като най-голяма е разликата при кашкавала „ Витоша “ (+4.39 лева), следват кравето сирене (+2.76 лева), замразеното пиле (1.66 лева), варено-пушения колбас (+1.35 лева) и пилешките кренвирши (+1.25 лева). При плодовете които са регистрирани в седмичния бюлетин на ДКСБТ, най-вече е повишена цената на портокалите (+5.1% до 1.84 лева./кг), следвани от мандарините (+0.9% до 2.31 лева./кг), а без смяна в цената са бананите (3.19 лева./кг). Най-много са поевтинели ябълките (-3.5% до 1.38 лева./кг), следвани от лимоните (-1.6% до 2.40 лева./кг). Трендът при тази група храни е в естествени граници за този сезон – от минус 3.5% до плюс 5.1 на 100. От таблицата нагоре е видно, че по същото време на предходната 2021 година всички плодове са били по-евтини по отношение на цените към 2 март 2023 година, като най-голяма е разликата на цените при бананите и лимоните. Трендът на тази група храни е в границите на естествените граници за сезона – от минус 3.5% до плюс 5.1 на 100. При зеленчуците на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, множеството са поскъпнали, като се изключи зелето (-4.8% до 0.80 лева./кг), картофите (-4.0% до 1.19 лева./кг) и аления пипер от импорт (-1.2% до 4.15 лева./кг). Най-много са нарастнали цените на оранжерийните домати (+12.0% до 4.12 лева./кг), следвани от доматите от импорт (+10.0% до 3.96 лева./кг), морковите (+6.7% до 1.28 лева./кг), оранжерийните краставици (+6.0% до 5.99 лева./кг), зрелия кромид лук (+4.0% до 1.35 лева./кг), краставиците от импорт (+3.3% до 4.35 лева./кг). Трендът за тази група храни е много необятен – от минус 4.8% до плюс 12.0%, което е особено за сезона. От таблицата нагоре е видно, че на годишна база съвсем всички зеленчуци са поскъпнали, като се изключи зелето. Най-голяма е разликата на цените на едро при оранжерийните краставици (1.49 лева), оранжерийните домати (1.07 лева), доматите от импорт (1.06%) и аления пипер от импорт (0.99 лева).