През отминалата първа работна седмица за октомври (2-6) храните на

През отминалата първа работна седмица за октомври (2-6) храните на едро още веднъж нарастнаха откакто в миналата поевтиняха нищожно с 0.23%, като се изключи зеленчуците, множеството от които поевтиняха. Преди това две следващи седмици цените нарастваха, след регистриран спад при започване на предишния месец (4-8 септември). Това излиза наяве от седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите тържища и борсите (ДКСБТ). Още по тематиката Финанси 30 сеп 2023 Финанси 22 сеп 2023 Седмичната равносметка Цените на едро на 22 от включените 32 продукта в седмичния бюлетин на ДКСБТ, са се повишили, на 9 са спаднали и на един са без смяна. Почти всички млечни и месни храни и варивата по стоковите тържища и борсите са поскъпнали, като се изключи брашното вид 500, като най-вече се е повишила цената на слънчогледовото олио; при плодовете също множеството са поскъпнали, като най-вече се е повишила цената на едро на пъпешите, а е спаднала цената единствено на лимоните; при зеленчуците, обаче, множеството са поевтинели, като най-вече е повишена цената на оранжерийните домати, а най-вече е спаднала на оранжерийните краставици. При храните по магазините (цени на дребно) се следи понижаване на разликата на цените на едро и дребно на множеството питателните артикули, включени в уеб страницата на държавното управление www.foodprice.bg за храните от дребната потребителска кошница. От съпоставката на цените на дребно и на едро, излиза наяве, че към 4 октомври разликата е спаднала до 39.05% от 42.93% в миналата седмица към 27 септември. Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 6 октомври е 2.211 пункта по отношение на 2.200 пункта към 29 септември или седмично покачване с 0.50% след спад с 0.23% в миналата работна седмица. Месечната равносметка демонстрира, че през януари 2023 година храните по стоковите борси са поскъпнали общо с 1.26%, през февруари повишаването на цените се е ускорило до 6.04 на 100, през март е записано първото за годината месечно поевтиняване с 3.60%, през април е регистрирано минимално повишаване с 0.08 на 100, през май е записано общо поевтиняване с 4.40%, през юни и юли още веднъж е регистрирано намаляване надлежно с 3.47% и 3.36 на 100. През август и септември цените на едро са нарастнали надлежно с 2.40% и 1.10 на 100. От началото на годината до 6 октомври цените на едро на храните са спаднали с 3.96%, а на годишна база, по отношение на 6 октомври 2022 година храните по стоковите тържища и борсите са поскъпнали с 4.05 на 100. Разликата на цените по области спада леко през отминалата първа работна седмица при множеството от 10-те съществени храни, които се следят от ДКСБТ в 14 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика при кашкавала „ Витоша “ – 11.40 лв. (от 11.60 лева./кг в Благоевград до 23.00 лева./кг в София), 8.90 лв. е разликата при кравето сирене (от 6.50 лева./кг в Добрич до 15.40 лева./кг в Силистра), при каймата примес разликата е 5.36 лв. (от 5.84 лева./кг в Добрич до 11.20 лева./кг в Силистра), 4.50 лв. е разликата при замразеното пиле (от 4.00 лева./кг в София до 8.50 лева./кг в Силистра), при слънчогледовото олио разликата е 3.70 лв. (от 2.30 лева./литъра в Бургас до 6.00 лева./литъра в Пловдив), 2.30 лв. е разликата при ориза (от 2.60 лева./кг във Враца до 4.90 лева./кг в Пловдив), при зрелия боб разликата е 2.10 лв. (от 3.00 лева./кг в Благоевград до 5.10 лева./кг в София), 1.79 лв. е разликата при захарта (1.71 лева./кг в Бургас до 3.50 лева./кг в Пловдив), при брашното вид 500 разликата е 1.10 лв. (от 0.80 лева./кг във Враца до 1.90 лева./кг в Пловдив), 0.09 лв. е разликата при яйцата (от 0.29 лева./броя в Плевен и София до 0.38 лева./броя в Сливен). При главните месни, млечни храни и варивата от всичките 18 артикули, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 16 и по един са поевтинелите и без смяна в цената, като трендът е в естествени граници – от минус 4.7% до плюс 4.6 на 100, което е особено за сезона за тази група хранителни артикули. Най-много са се повишили цените на слънчогледовото олио (+4.6% до 3.18 лева./литъра), следвани от яйцата (+3.1% до 0.33 лева./броя), прясното мляко над 3% масленост (+2.7% до 2.16 лева./литъра), захарта (+2.4% до 2.51 лева./кг), ориза (+2.2% до 3.30 лева./кг), лещата (+1.0% до 4.15 лева./кг), краве сирене (+1.0% до 11.40 лева./кг), пиле замразено (+0.6% до 6.65 лева./кг), зрелия боб (+0.5% до 4.02 лева./кг), дълготраен варено-пушен колбас (+0.4% до 11.47 лева./кг), пилешки кренвирши (+0.3% до 5.69 лева./кг), малотрайни салами, включително шунка (+0.3% до 6.75 лева./кг), кашкавала „ Витоша “ (+0.2% до 17.30 лева./кг). Поевтиняло е единствено брашното вид 500 (-4.7% до 1.43 лева./кг), а без смяна в цената е пакетмето масло 125 грама (2.55 лева./броя). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база множеството млечни, месни и други храни, включително и варивата са поскъпнали, а с 1.65 лв. е спаднала цената на слънчогледовото олио. Съпоставка на цените на 12 съществени млечни и месни храни и варива*: От показаните в тази група храни в уеб страницата на държавното управление www.foodprice.bg междинната седмична разлика сред цените на едро и дребно спада до 32.10% от 40.99% през миналата седмица (към 27 септември), като най-голяма е разликата от над 50 на 100 при зрелия фасули прясното мляко, над 3% масленост, а най-малка е разликата при замразеното пиле с малко над 12 на 100. - брашно вид 500 - междинната цена на едро е 1.38 лева./кг, а междинната на дребно е 1.67 лева./кг или разлика от 0.29 лв. и 21.01%; - замразено пиле - междинната цена на едро е 6.98 лева./кг, а междинната на дребно е 7.82 лева./кг или разлика от 0.84 лв. и 12.03%; - захар - междинната цена на едро е 2.47  лева./кг, а междинната на дребно е 2.90 лева./кг или разлика от 0.43 лв. и 17.41%; - зрял боб - междинната цена на едро е 3.90 лева./кг, а междинната на дребно е 6.04 лева./кг или разлика от 2.14 лв. и 54.87%; - кайма примес 60/40 свинско/телешко - междинната цена на едро е 9.49 лева./кг, а междинната на дребно е 11.40 лева./кг или разлика от 1.91 лв. и 20.13%; - кашкавал от краве мляко - междинната цена на едро е 15.59 лева./кг, а междинната на дребно е 22.75 лева./кг или разлика от 7.16 лв. и 45.93%; - кисело мляко над 3.5% масленост в кофичка от 400 грама - междинната цена на едро е 1.25 лева./броя, а междинната на дребно е 1.51 лева./броя или разлика от 0.26 лв. и 20.80%; - краве сирене - междинната цена на едро е 11.91 лева./кг, а междинната на дребно от витрина е 16.03 лева./кг или разлика от 4.12 лв. и 34.59%; - ориз - междинната цена на едро е 3.29 лева./кг, а междинната на дребно е 4.45 лева./кг или разлика от 1.16 лв. и 35.26%; - прясно мляко над 3% масленост – междинната цена на едро е 2.22 лева./литъра, а междинната на дребно е 3.33 лева./литъра или разлика от 1.11 лв. и 50.00%; - слънчогледово олио - междинната цената на едро е 2.96 лева./литъра, а междинната на дребно е 3.87 лева./литъра или разлика от 0.91 лв. и 30.74%; - яйца - междинната цена на едро е 0.33 лева./броя, а междинната на дребно е 0.47 лева./броя или разлика от 0.14 лв. и 42.42%. При плодовете които са включени в седмичния бюлетин на ДКСБТ, множеството са поскъпнали, като трендът е необятен – от минус 3.4% до плюс 11.4 на 100, което не е особено за тази група храни за сегашния сезон. Най-много са нарастнали цените на дините (+11.4% до 0.98 лева./кг), следвани от пъпешите (+10.2% до 1.83 лева./кг), гроздето (+5.0% до 2.33 лева./кг), ябълките от импорт (+3.9% до 2.11 лева./кг) и бананите (+1.1% до 2.84 лева./кг). Поевтинели са единствено лимоните (-3.4% до 2.82 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че по същото време на предходната 2022 година множеството плодове са били по-евтини по отношение на цените към 6 октомври 2023 година, като се изключи лимоните и бананите, като най-голяма е разликата при ябълките от импорт. Съпоставка на цените на плодове*: Средната разлика сред цените на едро и на дребно при четирите продукта е 37.88%, като най-голяма е разликата от над 48 на 100 при ябълките. - банани - междинната цената на едро е 2.79 лева./кг, а междинната на дребно е 3.59 лева./кг или разлика от 0.80 лв. и 28.67%; - лимони - междинната цената на едро е 2.83 лева./кг, а междинната на дребно е 3.82 лева./кг или разлика от 0.99 лв. и 34.98%; - портокали - междинната цената на едро е 2.71 лева./кг, а междинната на дребно е 3.77 лева./кг или разлика от 1.06 лв. и 39.11%; - ябълки - междинната цената на едро е 2.01 лева./кг, а междинната на дребно е 2.99 лева./кг или разлика от 0.98 лв. и 48.75%. При зеленчуците на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, множеството са поевтинели, а трендът е много необятен – от минус 26.9% до плюс 10.9 на 100, което не е особено за сезона за този тип храни. Най-много са поевтинели оранжерийните краставици (-26.9% до 2.15 лева./кг), следвани от зеления пипер (-6.9% до 1.63 лева./кг), зелето (-6.0% до 1.09 лева./кг), аления пипер (-4.0% до 1.93 лева./кг), картофите (-3.7% до 1.30 лева./кг), морковите (-1.7% до 1.19 лева./кг), зрелия кромид лук от импорт (-1.4% до 1.40 лева./кг). Поскъпнали са единствено оранжерийните домати (+10.9% до 3.57 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база множеството зеленчуци са поскъпнали. Най-голяма е разликата на цените на едро на оранжерийните домати (0.94 лева), зрелия кромид лук (0.32 лева), оранжерийните краставици (0.25 лева). Съпоставка на цените на зеленчуци*: От препоръчаните пет зеленчука междинната разлика в проценти сред цените на едро и на дребно се е забавила до 47.18% от 48.77 на 100 в миналата седмица към 27 септември, като най-голяма е при морковите и краставиците, а най-малка при картофите. - домати - междинната цената на едро е 2.92 лева./кг, а междинната на дребно е 3.68 лева./кг или разлика от 0.76 лев и 26.03%; - зрял кромид лук от импорт - междинната цена на едро е 1.51 лева./кг, а междинната на дребно е 2.23 лева./кг или разлика от 0.72 лв. и 47.68%; - картофи - междинната цена на едро е 1.30 лева./кг, а междинната на дребно е 1.85 лева./кг или разлика от 0.55 лв. и 42.31%; - краставици – междинната цена на едро е 2.11 лева./кг, а междинната на дребно е 3.02 лева./кг или разлика от 0.91 лв. и 43.13%; - моркови - междинната цена на едро е 1.12 лева./кг, а междинната на дребно е 1.98 лева./кг или разлика от 0.86 лв. и 76.78%. *Цените за параленост на едро и дребно с Данък добавена стойност са към 4 октомври по данни на ДКСБТ и съгласно портала.