Какаото – вкусен източник на витамин D
През есента и зимата слънцето е нищожно и доста хора не си набират задоволително витамин D. Учените откриха превъзходен и апетитен източник на скъпото вещество: какаото!
По нашите географски ширини множеството хора страдат от забележителен дефицит на витамин D през зимата, тъй като тялото създава по-голямата част от него, синтезирайки го непосредствено от ултравиолетовите лъчи на слънцето. Но защото по това време на годината не можем да прекарваме задоволително време под светлината и топлината на слънчевите лъчи, би трябвало да разчитаме на други източници, с цел да си набавим нужните дневни дози. Учените още спорят дали е оправдано да използваме витамин D под формата на таблетки, тъй като има данни, че в по-големи количества вреди на здравето. Нищо не пречи обаче да попълним запасите си от това скъпо вещество благодарение на избрани храни – както знаем, неналичието му може да докара до съществени здравни проблеми: нараснал риск от остеопороза, дихателни проблеми, рак и сърдечно-съдови болести. Поддържането на нужното равнище укрепва имунитета, покачва успеваемостта на мозъка, усилва издръжливостта, обезпечава жизненост.
Какаовото масло и шоколадът са най-богати на витамин D2
Витамин D е от главно значение за човешкото тяло. Той се среща в два разновидността: витамин D2 и D3. Витамин D3 се образува в човешката кожа под действието на слънчевите лъчи. Така се покриват 90 на 100 от потребностите на организма. В идеалния случай човек приема остатъка посредством храната, да вземем за пример яйца или мазна риба. За да си обезпечат задоволителни ресурси от витамин D, хората би трябвало да протягат ръка по-често и към млечните артикули, гъбите и авокадото. Сега откриватели от института " Макс Рубнер " и университета " Мартин Лутер " откриха, че какаото и какаовите произведения също съдържат обилни количества от това хранително вещество. Най-високо наличие на витамин D2 имат какаовото масло и тъмният шоколад, а най-ниско – белият шоколад.
