През 2025 г. в България са продадени над 12 500

През 2025 година в България са продадени над 12 500 тона имитиращи артикули, сочат данните на Министерството на земеделието и храните. За съпоставяне, през 2024 година количеството е било близо 13 000 тона, а през 2023 година - 12 900 тона. Темата и рисковете за потребителите разяснява микробиологът доктор Сергей Иванов от съдружие „ Активни консуматори ” в ефира на NOVA NEWS.

„ Това демонстрира, че има някаква ниша от консуматори, които пазарят сходни отпадъци. Позволете ми да се усъмня в действителността на тези данни, тъй като в България тъкмо за имитиращите артикули има черен пазар. Така че най-вероятно тези количества са по-големи ”, съобщи доктор Иванов.

Според него потребителите постоянно не осъзнават, че употребяват такива артикули, защото те се влагат главно в заведенията за публично хранене. „ Те се употребяват нормално през заведения за публично хранене, в хотели също доста, в детски градини, учебни заведения. Повечето хора, които ги използват, не знаят, че ядат това нещо ”, разясни той.

Микробиологът акцентира, че главният проблем е обвързван със здравословните опасности при постоянна консумация. „ Рисковете са веднъж за сърдечно-съдовата система и на второ място - онкологията. Това са потвърдени опасности и по тази причина съществува възбрана за вложение на сходни хидрогенирани мазнини в млечни артикули ”, разяснява доктор Иванов.

По отношение на цената на качественото сирене, специалистът уточни, че потребителите би трябвало да бъдат бдителни при ниски цени на пазара. „ Ако си купите сирене за 10 или 12 лв., би трябвало сигурно да знаете, че това не е сирене. При в този момент съществуващите цени килограмът би трябвало да е най-малко към 15 лв. ”, съобщи той.

Д-р Иванов означи още, че в Европейския съюз категорията „ имитиращи артикули ” към този момент не съществува. „ В Европейския съюз към този момент повече от три години производството на сходни храни е неразрешено. Българската разпоредба е на повече от 10 години. Тази категория храни – реплика на млечни артикули, е неразрешена и не трябва да ги купуваме ”, заключи той.

По думите му разпоредбите за обособени щандове и ясно обозначаване в магазините и менютата на заведенията всеобщо не се съблюдават. „ Аз не съм виждал обособени щандове за имитиращи артикули от доста време в магазините, което демонстрира, че това не се съблюдава ”, добави микробиологът.