Злоупотребата с картофи вдига кръвното
Прекомерната приложимост на картофени ястия – пържени картофи, пюре, чипс и впрочем вкусни блюда, може да има връзка с високото кръвно налягане, настояват лекари от Съединени американски щати и Австалия.
Хората, които изяждат четири и повече порции картофи седмично, са по-застрашени от хипертония спрямо другите, които употребяват една порция на месец. Злоупотребата с картофи провокира високо кръвно налягане и при дамите, и при мъжете.
Причината за това, съгласно създателите на проучването, е високият гликемичен показател на картофите, който води до внезапно повишение на равнището на кръвната захар. Трябва да се означи обаче, че не всички учени са съгласни с теорията за гликемичния показател.
Лекарите са следили 187 000 мъже и дами, взели участие в 3 проучвания през последните 20 години в Съединени американски щати. Техните гастрономически пристрастия били открити с обстоен въпросник, а здравето им и съществуването на високо кръвно – с медицински прегледи.
Според учените замяната на една порция картофи с порция без нишесте може да понижи риска от развиване на хипертония. Те вършат обаче и ангажимента, че с изключение на високото наличие на нишесте, картофите са богати на потребния за организма калий.
Източник: Мениджър Нюз
