Пивовари: Безалкохолната бира е на мода
Предпочитат я младите и дейни хора
Българските пивовари регистрират някои нови трендове в сектора. Като най-важно продуктово изобретение продължава да се развива сегментът на безалкохолните и нискоалкохолни типове бира и миксове.
„ По-голямата консумация на безалкохолни бири е световен тренд, който е все по-силен и даже се обрисува като водещ в някои страни. Тази нова вълна се дължи най-много на желанията на младите и на дейните хора, за които уравновесеният и здравословен метод на живот е приоритет “, разяснява Ивана Радомирова, изпълнителен шеф на Съюза на пивоварите в България.
През предходната година у нас потреблението на безалкохолно питие е надминала 6,5 млн. литра. Според особено изследване на Международния репутационен институт 70% от българите пият безалкохолна бира. От тях 60 на 100 са постоянни фенове на пивото, които употребяват пенливата напитка най-малко един път седмично.
С какво безалкохолната бира печели фенове? На първо място, несъмнено, е нулевото или напълно ниско наличие на етанол – не повече от 0,5%, което е изключително значимо за водачите. Съответно се заобикалят негативните последствия на алкохола – нервно възбуждение, унесеност. Безалкохолният вид има по-малко калории – 31 на 100 мл (при елементарната бира те са 45 на 100 мл).
Много изследвания откриват позитивен резултат върху сърдечно-съдовата система, сходно на този на аленото вино. За безалкохолната бира също като за класическата важи съществуването на значимите за организма витамини от групата В, РР, калий, калций, магнезий, фосфор.
Лабораторни проучвания върху мишки, извършени от японски учени, демонстрират, че безалкохолното питие редуцира риска от злокачествени новообразувания. По време на опити животните са инжектирани с канцерогенно вещество. Една група мишки получавала безалкохолна бира, друга – вода. Първата група се оказала по-устойчива на канцерогена.
Безалкохолната бира оказва по-малко въздействие върху уринирането спрямо елементарната, която усилва диурезата и може да провокира дехидратация.
Според някои изследвания рационалната консумация на тази напитка е от изгода по време на кърмене, тъй като подтиква синтеза на хормона пролактин, който усилва производството на кърма.
Българските пивовари регистрират някои нови трендове в сектора. Като най-важно продуктово изобретение продължава да се развива сегментът на безалкохолните и нискоалкохолни типове бира и миксове.
„ По-голямата консумация на безалкохолни бири е световен тренд, който е все по-силен и даже се обрисува като водещ в някои страни. Тази нова вълна се дължи най-много на желанията на младите и на дейните хора, за които уравновесеният и здравословен метод на живот е приоритет “, разяснява Ивана Радомирова, изпълнителен шеф на Съюза на пивоварите в България.
През предходната година у нас потреблението на безалкохолно питие е надминала 6,5 млн. литра. Според особено изследване на Международния репутационен институт 70% от българите пият безалкохолна бира. От тях 60 на 100 са постоянни фенове на пивото, които употребяват пенливата напитка най-малко един път седмично.
С какво безалкохолната бира печели фенове? На първо място, несъмнено, е нулевото или напълно ниско наличие на етанол – не повече от 0,5%, което е изключително значимо за водачите. Съответно се заобикалят негативните последствия на алкохола – нервно възбуждение, унесеност. Безалкохолният вид има по-малко калории – 31 на 100 мл (при елементарната бира те са 45 на 100 мл).
Много изследвания откриват позитивен резултат върху сърдечно-съдовата система, сходно на този на аленото вино. За безалкохолната бира също като за класическата важи съществуването на значимите за организма витамини от групата В, РР, калий, калций, магнезий, фосфор.
Лабораторни проучвания върху мишки, извършени от японски учени, демонстрират, че безалкохолното питие редуцира риска от злокачествени новообразувания. По време на опити животните са инжектирани с канцерогенно вещество. Една група мишки получавала безалкохолна бира, друга – вода. Първата група се оказала по-устойчива на канцерогена.
Безалкохолната бира оказва по-малко въздействие върху уринирането спрямо елементарната, която усилва диурезата и може да провокира дехидратация.
Според някои изследвания рационалната консумация на тази напитка е от изгода по време на кърмене, тъй като подтиква синтеза на хормона пролактин, който усилва производството на кърма.
Източник: trud.bg
КОМЕНТАРИ