Предлагаме ви рецепта за „Паста Примавера“, която звездата от "Домашната

Предлагаме ви рецепта за „ Паста Примавера “, която звездата от "Домашната кухня на Аиша " подготвя за своите другари:

Паста Примавера



Продукти:

2 с.л. зехтин
сол и прясно надробен черен пипер
2 с.л. ситно нарязана панчета (или бекон)
3 скилидки чесън, ситно нарязани
1 дребна глава шалот/лук, ситно нарязан
3 стръка аспержи, по диагонал нарязани на части с размери към 1 см
зърната от 1 прясна царевица (може и няколко супени лъжици от консервирана млечна царевица)
3 с.л. бакла
1 с.л. червен пипер на люспи
10 броя чери домати, цели
3 листа кейл, нарязани на ситно
2 с.л. масло
170 гр. спаначена паста, да вземем за пример лингуини
2 листа свеж босилек, ситно нарязани
2 с.л. настърган пармезан

Начин на подготвяне:

1. Поставете тенджера с подсолена вода да заври на мощно загрят котлон.
2. В тиган загрейте зехтина на междинен огън.
3. Добавате панчетата и задушете до разтопяване, като разбърквате понякога - към 3 минути.
4. Отцедете добре панчетата и оставете в тигана единствено половинaта от мазнината. Добавете чесъна и лука в останалата лой и разбърквайте към 1 минута. Посолете.
5. Добавете аспержите, царевицата, баклата и аления пипер в тигана и задушете към минута.
6. Добавете доматите и бъркайте до омекване.
7. Прибавете нарязаните листа кейл и оставете да се провиснал. Добавете маслото и разбърквайте до разтопяване.
8. Сложете пастата във врящата вода и варете до подготвеност „ ал денте “.
9. Изцедете пастата като оставите настрани ½ чаша от водата, в която сте я варили.
10. Добавете пастата в тигана с готовия сос. Разбъркайте добре и, в случай че е належащо, прибавете малко от водата, която оставихте настрани.
11. Гарнирайте с босилек и пармезан.

Още предписания и споделени мигове от фамилния живот Аиша и Стеф Къри гледайте всеки четвъртък от 21 часа в „ Домашната кухня на Аиша “ по Food Network.
Аиша споделя удоволствието от готвенето с обичаното семейство и приятелите си.