Рецепта за менемен по турски
Предлагаме ви пикантно ядене с яйца и зеленчуци, особено за турската кухня.
Необходими артикули:2 с. л. зехтин1 с. л. масло1 глава лук2 зелени чушки, почистени от семките и нарязани на ситно1 ч. л. сол1 домат, нарязан на дребни кубчета1 ч. л. червен пипер½ ч. л. черен пипер4 огромни яйца, разбити1 с. л. свеж магданозНачин на подготвяне:Прочетете още
Загрейте зехтина и маслото в незалепващ тиган с диаметър 25 см на междинен огън, до момента в който маслото се разтопи.
Добавете нарязания лук и зелените чушки и ги подправете с ¼ чаена лъжичка кошерна сол. Гответе, като разбърквате постоянно, до момента в който омекнат - към 6-8 минути.
Добавете нарязаните домати, разбъркайте и оставете да омекнат за към 3 минути. Подправете с ¼ чаена лъжичка сол, червен пипер и черен пипер.
С дървена лъжица леко натрошете кубчетата домат и ги смеси с лука и чушките.
Междувременно счупете яйцата в дребна купа, подправете с ¼ чаена лъжичка сол и щипка черен пипер и разбийте.
Изсипете яйцата върху зеленчуците и разпределете отмерено в тигана. Намалете огъня на средно-нисък.
Гответе, като разбърквате постоянно с дървена лъжица, до момента в който яйцата съвсем се стегнат - към 2-3 минути, като внимавате да не се пресекат.
Свалете от огъня, гарнирайте с нарязан магданоз, подправете с черен пипер.
Необходими артикули:2 с. л. зехтин1 с. л. масло1 глава лук2 зелени чушки, почистени от семките и нарязани на ситно1 ч. л. сол1 домат, нарязан на дребни кубчета1 ч. л. червен пипер½ ч. л. черен пипер4 огромни яйца, разбити1 с. л. свеж магданозНачин на подготвяне:Прочетете още
Загрейте зехтина и маслото в незалепващ тиган с диаметър 25 см на междинен огън, до момента в който маслото се разтопи.
Добавете нарязания лук и зелените чушки и ги подправете с ¼ чаена лъжичка кошерна сол. Гответе, като разбърквате постоянно, до момента в който омекнат - към 6-8 минути.
Добавете нарязаните домати, разбъркайте и оставете да омекнат за към 3 минути. Подправете с ¼ чаена лъжичка сол, червен пипер и черен пипер.
С дървена лъжица леко натрошете кубчетата домат и ги смеси с лука и чушките.
Междувременно счупете яйцата в дребна купа, подправете с ¼ чаена лъжичка сол и щипка черен пипер и разбийте.
Изсипете яйцата върху зеленчуците и разпределете отмерено в тигана. Намалете огъня на средно-нисък.
Гответе, като разбърквате постоянно с дървена лъжица, до момента в който яйцата съвсем се стегнат - към 2-3 минути, като внимавате да не се пресекат.
Свалете от огъня, гарнирайте с нарязан магданоз, подправете с черен пипер.
Източник: trafficnews.bg
КОМЕНТАРИ