Засилени проверки на рибата преди Никулден
Преди Никулден има засилени взаимни инспекции на Агенцията по храните и Агенцията по риболовство по пазарите и борсите, предлагащи риба.
„ Целта е на празничната софра да няма артикули с неуточнен генезис, както и риба, която не дава отговор на качествените условия , “ съобщи доктор Иляна Митева, шеф отдел „ Контрол на храните “ към регионалната дирекция на БАБХ – Бургас.
„ Проверяваме произхода и етикетирането на рибата, качеството ѝ и сходството с нормативните условия , “ посочи Митева.
Търговците би трябвало да разполагат с търговски документи за генезис, ветеринарномедицински свидетелства за риба от водоеми и заявления за генезис от ИАРА.
„ Най-важното – очите са изпъкнали и бистри. Те в никакъв случай не лъжат “, акцентира Митева, припомняйки думите от кино лентата „ Белязания “.Трябва да се следи и за хрилете – бледорозови до червени; люспите – прилепнали, мъчно отделящи се;кожата – гладка и лъскава; консистенцията – стегната и еластична; слузта – транспарантна.
Прясната риба би трябвало да се съхранява при температура, близка до топенето на леда, а замразената – при не повече от –18°C.
Контролът по водоемите също е засилен.„ Проверките ни са денонощни – и денем, и през нощта, “ заяви Константин Дамянов, шеф отдел „ Черно море “ в ИАРА
„ Целта е на празничната софра да няма артикули с неуточнен генезис, както и риба, която не дава отговор на качествените условия , “ съобщи доктор Иляна Митева, шеф отдел „ Контрол на храните “ към регионалната дирекция на БАБХ – Бургас.
„ Проверяваме произхода и етикетирането на рибата, качеството ѝ и сходството с нормативните условия , “ посочи Митева.
Търговците би трябвало да разполагат с търговски документи за генезис, ветеринарномедицински свидетелства за риба от водоеми и заявления за генезис от ИАРА.
„ Най-важното – очите са изпъкнали и бистри. Те в никакъв случай не лъжат “, акцентира Митева, припомняйки думите от кино лентата „ Белязания “.Трябва да се следи и за хрилете – бледорозови до червени; люспите – прилепнали, мъчно отделящи се;кожата – гладка и лъскава; консистенцията – стегната и еластична; слузта – транспарантна.
Прясната риба би трябвало да се съхранява при температура, близка до топенето на леда, а замразената – при не повече от –18°C.
Контролът по водоемите също е засилен.„ Проверките ни са денонощни – и денем, и през нощта, “ заяви Константин Дамянов, шеф отдел „ Черно море “ в ИАРА
Източник: novinite.bg
КОМЕНТАРИ