Какво печелим, като се храним с ръцете си?
ПРЕДИ да стартира дегустационното меню от $135 НА ЧОВЕК, нежно сте поканени да измиете ръцете си. Мивка стои около стената. Важно е да вършиме тези измивания обществено, с цел да покажете на всички, че ръцете ви са чисти, тъй като в Naks, филипински ресторант, който отвори порти в Ийст Вилидж в Манхатън през декември, няма вилици на масите – никакви принадлежности за хранене от какъвто и да е тип. снима като слага вилица и нож върху пица в Стейтън Айлънд през 2014 година Той се базира на наследството си, отбелязвайки, че в Италия този избор е допустим, даже целесъобразен. Критиците се присмиваха. Един го разгласи за „ осквернение “.
Колкото по-официален е мотивът, толкоз повече сребро има на масата. Една комплицирана конфигурация може да изисква общо девет вилици, лъжици и ножове, всеки със специфична задача (напр. риба, предястие, салата, чорба, стриди, торта) и нареждане към чинията. Тяхната приложимост корелира с пътя на новопостъпил в тази възвише...
Прочетете целия текст »
