Братята, които превърнаха шоколадовата си страст в сладък бизнес
Преди да стартира да се занимава с произвеждане на шоколад, Красимир работи в огромна IT компания. В свободното си време той преподава антистрес стратегии, основаващи се на йога, медитация и дихателни извършения, а след това вижда, че тези курсове са от голяма изгода за хората.
С тях обаче той не може да печели доста пари и си споделя, че желае да отдели 10 години от живота си, с цел да сътвори бизнес, с който да се устоя, и да прави това, което обича и от което обществото има потребност. Споделя с брат си Мартин Бенямин и след това се оказва, че този бизнес ще е обвързван с шоколада - храната, която двамата братя в действителност обожават.
Дадохме си сметка, че всеобщо шоколадите на пазара не са от най-полезните и взехме решение да създадем по-здравословна опция “, съобщи пред Economic.bg Красимир Бенямин, съосновател на BioBenjamin.
През 2014 година биохраните не са толкоз публикувани на българския пазар. Много от тях се купуват единствено от хора, които имат някакви хранителни проблеми, а вкусовите им качества надалеч не са положителни. Красимир и Мартин употребяват момента, с цел да дават първокласен био веган шоколад, който да е апетитен и в същото време с това да е без добавено мляко.
„ Свръхконсумацията на мляко вреди на човешкото здраве и на околната среда. Все повече се приказва за парниковите газове и за стоплянето на планетата. Според отчет на Организация на обединените нации, кравите отделят повече метан, в сравнение с всички коли на планетата. В нашите шоколади няма мляко, затова ние спестяваме стотици хиляди тонове нездравословни излъчвания всяка година “, описа Красимир.
Така братя Бенямин стартират да опитват с приготвянето на необработен шоколад, като наемат 60 кв. м мазе, което ремонтират съгласно условията на Българската организация по сигурност на храните (БАБХ) и започват производството на шоколадите Rocao, в което влагат спестяванията на Мартин.
Този интервал е доста скъп за двамата братя, тъй като осъзнават къде бъркат и какво би трябвало да подобрят, с цел да съумеят. Те получават противоположна връзка от техните фамилии, другари и крайни консуматори, а също и от специалисти, измежду които Ради Стамболов и Йозеф Цотер, който е един от най-хубавите шоколатиери в света. Цотер споделя, че шоколадите на Бенямин в действителност са доста положителни, само че поучава братята да работят върху маркетинга, връзката и визията на продуктите.
И макар че неналичието на опит е една от огромните компликации, пред които са изправени Красимир и Мартин, те съумяват да разпишат бизнес проект, организират диалози с вложители, а за шанс с един от тях си стискат ръцете. Така, с огромна непримиримост и предпочитание, при започване на 2017 година създават и първия шоколад с марката Benjamissimo.
Това, което най-вече ни оказа помощ в последните две години е, че привлякохме двама топ мениджъри с в действителност богат опит във финансите и търговията. Те ни помогнаха да структурираме цялата компанията и по тази причина в този момент сме във фаза, в която започнахме да усилваме мащаба си “, съобщи Красимир.
„ Постоянно се развиваме и вършим оптимизации. Например, към този момент използваме и биоразградима опаковка. Електричеството при производството на шоколадите пък е от слънчеви панели. Всичко това е обвързвано с нашата задача – да произвеждаме потребни шоколади и за хората, и за планетата “, добави той.
Кауза и усети
Едно от огромните провокации, пред които са изправени Красимир и Мартин, е да намерят качествено, биосертифицирано какао, което да не е добито посредством детски рабски труд.
„ Почти всички първични материали за шоколада идват от Третия свят. Около 65-67% от какаото на планетата идва от брега на слоновата кост - Кот д`Ивоар. Държавата съвсем е изсякла джунглите си, с цел да сътвори плантации, където да може всеобщо и на ниска цена да се създава всеобщо какао “, изясни Бенямин.
Там има проведена престъпност – отвличат се деца от Африка, вкарват се в Кот д`Ивоар, а оттова идва и явлението детски рабски труд, децата работят непрекъснато на плантациите. На нашата компания ни лиши над четири години, до момента в който открием кооперация сред производител на какао в Нидерландия и плантации в Конго, която не употребява децата по подобен метод “, добави той.
Освен това братя Бенямин пътуват по света извънредно доста, следят другите пазари, посещават разнородни изложби и се стремят към това да бъдат в крайник с модата.
„ Стараем се да сме пионери, да изпреварваме събитията. Ние сме първите, които оферират цяла серия шоколади, които са био, веган и без добавена захар “, споделя Красимир.
Двамата с Мартин опитват с усетите и рецептите, а в индустриалната им линия може да намерите шоколади с люти чушки, чубрица, черница, куркума, чия, джинджифил, киноа и други
Пробив в чужбина
България е измежду главните пазари на BioBenjamin, макар че тук те осъществят единствено към 20-25% от продажбите си. Компанията съумява да пробие на над 20 международни пазара, измежду които Финландия, Израел, Канада, Испания и доста други.
Тази година продажбите на шоколади се чака да доближат до 1.7 милиона, а стремежите на Красимир са следващата година те да надминат 2 милиона. Годишният оборот на компанията за 2022 година е 3.6 млн. лева Екипът на BioBenjamin през днешния ден е от 30 души, а тактиката на Бенямин за наемане на хора, е претендентите да припознават концепцията на компанията.
Трудностите по пътя
През всички години до момента Красимир и Мартин са минали през редица интервали на рецесии, само че все пак не са се отказали.
Четири пъти щяхме да банкрутираме, имахме значително вътрешни разтърсвания – мениджъри и сътрудници си тръгваха, други - идваха. Сега заставам в моя офис, където на стената съм окачил една доста мъдра мисъл на Айнщайн: „ Животът е като карането на колело - в случай че желаете да запазите равновесие, би трябвало непрестанно да се движите “, сподели Красимир Бенямин.
По думите му, в случай че човек се концентрира върху това какъв брой доста проблеми има, пред какви компликации е изправен или върху моментите, в които си мисли, че няма да успее, това би му лишило ужасно доста сила и би го разфокусирало.
„ Ние имаме основата, която е съсредоточена върху няколко значими неща - био, веган, нововъведения и нулев детски рабски труд. Оставам правилен на тези полезности и не преставам да се движа напред, каквото и да става. Все отново Вселената поддържа дейностите, а не мислите “, безапелационен е Красимир.
Бъдещите проекти
Още през цялото време на компанията, Красимир и Мартин се стремят някой ден Benjamissimo да е производител номер едно в Европа на био веган шоколади.
„ Искам хората да асоциират България с първокласен шоколад. Искам да създадем нещо, с което българите да се гордеят. В момента в крайния софийски квартал Дружба се създават шоколади, които ще се продават в най-голямата комерсиална верига на планетата Walmart, в 1800 магазина в Щатите “, сподели той.
През ноември пък компанията ще се опита да направи международен връх за най-вече деца - 256, които дружно ще вършат и темперират шоколад.
Попитан по какъв начин би описал бизнеса си с 3 думи, Красимир избра да употребява 3 букви:
Ммм... “.
С тях обаче той не може да печели доста пари и си споделя, че желае да отдели 10 години от живота си, с цел да сътвори бизнес, с който да се устоя, и да прави това, което обича и от което обществото има потребност. Споделя с брат си Мартин Бенямин и след това се оказва, че този бизнес ще е обвързван с шоколада - храната, която двамата братя в действителност обожават.
Дадохме си сметка, че всеобщо шоколадите на пазара не са от най-полезните и взехме решение да създадем по-здравословна опция “, съобщи пред Economic.bg Красимир Бенямин, съосновател на BioBenjamin.
През 2014 година биохраните не са толкоз публикувани на българския пазар. Много от тях се купуват единствено от хора, които имат някакви хранителни проблеми, а вкусовите им качества надалеч не са положителни. Красимир и Мартин употребяват момента, с цел да дават първокласен био веган шоколад, който да е апетитен и в същото време с това да е без добавено мляко.
„ Свръхконсумацията на мляко вреди на човешкото здраве и на околната среда. Все повече се приказва за парниковите газове и за стоплянето на планетата. Според отчет на Организация на обединените нации, кравите отделят повече метан, в сравнение с всички коли на планетата. В нашите шоколади няма мляко, затова ние спестяваме стотици хиляди тонове нездравословни излъчвания всяка година “, описа Красимир.
Така братя Бенямин стартират да опитват с приготвянето на необработен шоколад, като наемат 60 кв. м мазе, което ремонтират съгласно условията на Българската организация по сигурност на храните (БАБХ) и започват производството на шоколадите Rocao, в което влагат спестяванията на Мартин.
Този интервал е доста скъп за двамата братя, тъй като осъзнават къде бъркат и какво би трябвало да подобрят, с цел да съумеят. Те получават противоположна връзка от техните фамилии, другари и крайни консуматори, а също и от специалисти, измежду които Ради Стамболов и Йозеф Цотер, който е един от най-хубавите шоколатиери в света. Цотер споделя, че шоколадите на Бенямин в действителност са доста положителни, само че поучава братята да работят върху маркетинга, връзката и визията на продуктите.
И макар че неналичието на опит е една от огромните компликации, пред които са изправени Красимир и Мартин, те съумяват да разпишат бизнес проект, организират диалози с вложители, а за шанс с един от тях си стискат ръцете. Така, с огромна непримиримост и предпочитание, при започване на 2017 година създават и първия шоколад с марката Benjamissimo.
Това, което най-вече ни оказа помощ в последните две години е, че привлякохме двама топ мениджъри с в действителност богат опит във финансите и търговията. Те ни помогнаха да структурираме цялата компанията и по тази причина в този момент сме във фаза, в която започнахме да усилваме мащаба си “, съобщи Красимир.
„ Постоянно се развиваме и вършим оптимизации. Например, към този момент използваме и биоразградима опаковка. Електричеството при производството на шоколадите пък е от слънчеви панели. Всичко това е обвързвано с нашата задача – да произвеждаме потребни шоколади и за хората, и за планетата “, добави той.
Кауза и усети
Едно от огромните провокации, пред които са изправени Красимир и Мартин, е да намерят качествено, биосертифицирано какао, което да не е добито посредством детски рабски труд.
„ Почти всички първични материали за шоколада идват от Третия свят. Около 65-67% от какаото на планетата идва от брега на слоновата кост - Кот д`Ивоар. Държавата съвсем е изсякла джунглите си, с цел да сътвори плантации, където да може всеобщо и на ниска цена да се създава всеобщо какао “, изясни Бенямин.
Там има проведена престъпност – отвличат се деца от Африка, вкарват се в Кот д`Ивоар, а оттова идва и явлението детски рабски труд, децата работят непрекъснато на плантациите. На нашата компания ни лиши над четири години, до момента в който открием кооперация сред производител на какао в Нидерландия и плантации в Конго, която не употребява децата по подобен метод “, добави той.
Освен това братя Бенямин пътуват по света извънредно доста, следят другите пазари, посещават разнородни изложби и се стремят към това да бъдат в крайник с модата.
„ Стараем се да сме пионери, да изпреварваме събитията. Ние сме първите, които оферират цяла серия шоколади, които са био, веган и без добавена захар “, споделя Красимир.
Двамата с Мартин опитват с усетите и рецептите, а в индустриалната им линия може да намерите шоколади с люти чушки, чубрица, черница, куркума, чия, джинджифил, киноа и други
Пробив в чужбина
България е измежду главните пазари на BioBenjamin, макар че тук те осъществят единствено към 20-25% от продажбите си. Компанията съумява да пробие на над 20 международни пазара, измежду които Финландия, Израел, Канада, Испания и доста други.
Тази година продажбите на шоколади се чака да доближат до 1.7 милиона, а стремежите на Красимир са следващата година те да надминат 2 милиона. Годишният оборот на компанията за 2022 година е 3.6 млн. лева Екипът на BioBenjamin през днешния ден е от 30 души, а тактиката на Бенямин за наемане на хора, е претендентите да припознават концепцията на компанията.
Трудностите по пътя
През всички години до момента Красимир и Мартин са минали през редица интервали на рецесии, само че все пак не са се отказали.
Четири пъти щяхме да банкрутираме, имахме значително вътрешни разтърсвания – мениджъри и сътрудници си тръгваха, други - идваха. Сега заставам в моя офис, където на стената съм окачил една доста мъдра мисъл на Айнщайн: „ Животът е като карането на колело - в случай че желаете да запазите равновесие, би трябвало непрестанно да се движите “, сподели Красимир Бенямин.
По думите му, в случай че човек се концентрира върху това какъв брой доста проблеми има, пред какви компликации е изправен или върху моментите, в които си мисли, че няма да успее, това би му лишило ужасно доста сила и би го разфокусирало.
„ Ние имаме основата, която е съсредоточена върху няколко значими неща - био, веган, нововъведения и нулев детски рабски труд. Оставам правилен на тези полезности и не преставам да се движа напред, каквото и да става. Все отново Вселената поддържа дейностите, а не мислите “, безапелационен е Красимир.
Бъдещите проекти
Още през цялото време на компанията, Красимир и Мартин се стремят някой ден Benjamissimo да е производител номер едно в Европа на био веган шоколади.
„ Искам хората да асоциират България с първокласен шоколад. Искам да създадем нещо, с което българите да се гордеят. В момента в крайния софийски квартал Дружба се създават шоколади, които ще се продават в най-голямата комерсиална верига на планетата Walmart, в 1800 магазина в Щатите “, сподели той.
През ноември пък компанията ще се опита да направи международен връх за най-вече деца - 256, които дружно ще вършат и темперират шоколад.
Попитан по какъв начин би описал бизнеса си с 3 думи, Красимир избра да употребява 3 букви:
Ммм... “.
Източник: economic.bg
КОМЕНТАРИ